Фруктово-овощной гаспачо с дыней и перцем
0
15 мин.
средне
Этот фруктово-овощной гаспачо лёгкий, яркий и необычно освежающий холодный суп, идеально подходящий для жарких дней. Сладкая дыня придаёт ему мягкость, болгарский перец характер и аромат, а мята и лимонный сок создают ощущение прохлады и свежести. Блюдо получается низкокалорийным, витаминным и прекрасно подойдёт как для лёгкого обеда, так и для эффектной летней закуски.
Ингредиенты напорции
1. Дыня - 300 г
2. Болгарский перец - 1 шт.
3. Огурец - 1 шт.
4. Мята свежая - 4 листика
5. Лимонный сок - 1 ст. л.
6. Оливковое масло - 1 ч. л.
7. Соль - по вкусу
8. Чёрный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите дыню от кожуры и семян. Мякоть нарежьте средними кубиками, чтобы блендеру было легче работать.
Шаг 2
Болгарский перец очистите от плодоножки и семян. Огурец при желании очистите от кожуры (если она плотная или горчит). Нарежьте овощи крупными кусками.
Шаг 3
В чашу блендера выложите дыню, болгарский перец, огурец и листья свежей мяты. Добавьте лимонный сок и оливковое масло.
Шаг 4
Измельчите массу до однородной, бархатистой текстуры. При необходимости добавьте 1-2 ст. л. холодной воды для более жидкой консистенции.
Шаг 5
Посолите и поперчите по вкусу, ещё раз кратко взбейте. Уберите гаспачо в холодильник минимум на 1 час, чтобы вкус стал ярче и сбалансированнее.
Шаг 6
Подавайте хорошо охлаждённым, украсив листиками мяты, кубиками дыни или каплей оливкового масла.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
38.00 ккал.
Белки
0.60 гр.
Жиры
1.20 гр.
Углеводы
6.50 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
10 мин.
легко
0
Гаспачо - освежающий испанский суп с томатами и овощами
40 мин.
средне
0
Гаспачо из запечённых перцев и томатов с базиликом
20 мин.
легко
0
Гаспачо с болгарским перцем и огурцом
15 мин.
легко
0
Классический гаспачо по-андалузски с томатами и перцем
10 мин.
легко
0
Гаспачо с арбузом
35 мин.
средне
0
Ботвинья с крабом и редисом
1 час 30 мин.
средне
0
Классический японский рамен с курицей
35 мин.
средне
0