Name: Гаспачо - освежающий испанский суп с томатами и овощами
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: Помидоры - 6 шт; Огурец - 1 шт; Красный болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 1 зубчик; Красный лук - 0.5 шт; Оливковое масло - 3 ст. л; Винный уксус - 1 ст. л; Соль - по вкусу; Черный перец - по вкусу; Свежий базилик - 5 листов

Фото готового рецепта Гаспачо - освежающий испанский суп с томатами и овощами

10 мин.

легко

Охлаждённый, бодрящий и насыщенный вкусом - этот классический испанский суп готовится из сочных томатов, хрустящего огурца, сладкого перца и ароматных специй. Легкий, низкокалорийный и богатый витаминами, он мгновенно освежает и дарит ощущение свежести. Подавайте гаспачо с хрустящими крутонами, ломтиками авокадо или свежим багетом - и наслаждайтесь вкусом лета в каждой ложке!

1. Помидоры - 6 шт
2. Огурец - 1 шт
3. Красный болгарский перец - 1 шт
4. Чеснок - 1 зубчик
5. Красный лук - 0,5 шт
6. Оливковое масло - 3 ст. л
7. Винный уксус - 1 ст. л
8. Соль - по вкусу
9. Черный перец - по вкусу
10. Свежий базилик - 5 листов

1
Шаг 1
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте крупными кусками.
2
Шаг 2
Огурец очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Перец очистите от семян и нарежьте.
3
Шаг 3
В блендер сложите помидоры, огурец, перец, чеснок, лук, оливковое масло, уксус, соль и перец.
4
Шаг 4
Измельчите до однородной консистенции. Если суп слишком густой, добавьте немного холодной воды.
5
Шаг 5
Перелейте суп в миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
6
Шаг 6
Перед подачей украсьте мелко нарезанным огурцом, перцем и зеленью. Подавайте с крутонами.