Гаспачо с болгарским перцем и огурцом
0
20 мин.
легко
Легкий и освежающий гаспачо с ярким вкусом свежих помидоров, огурцов и сладкого болгарского перца. Холодный суп идеально подходит для жаркого летнего дня, наполняя ароматами Средиземноморья. Нежная кремовая текстура сочетается с легкой кислинкой винного уксуса и мягкой сладостью овощей. Украсьте свежей зеленью, чтобы добавить красочности и аппетитности.
Ингредиенты напорции
1. Помидоры спелые - 600 г
2. Огурец - 1 шт
3. Болгарский перец - 1 шт
4. Красный лук - 0.5 шт
5. Чеснок - 1 зубчик
6. Оливковое масло - 3 ст. л
7. Уксус винный - 1 ст. л
8. Вода - 100 мл
9. Соль - по вкусу
10. Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Ошпарьте помидоры кипятком на 30-60 секунд, затем снимите кожицу и нарежьте крупными кусками.
Шаг 2
Огурец очистите от кожуры и нарежьте кубиками; болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками; лук и чеснок мелко порубите.
Шаг 3
Сложите все овощи в блендер, добавьте оливковое масло, винный уксус и воду. Измельчите до однородной кремовой текстуры.
Шаг 4
Добавьте соль и черный перец по вкусу, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Охладите гаспачо в холодильнике минимум 2 часа - это позволит вкусам полностью раскрыться.
Шаг 6
Разлейте гаспачо по тарелкам или бокалам, украсьте кубиками огурца и свежей зеленью. Можно добавить каплю оливкового масла для презентации.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
54.00 ккал.
Белки
1.00 гр.
Жиры
3.00 гр.
Углеводы
4.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
10 мин.
легко
0
Гаспачо с арбузом
40 мин.
средне
0
Гаспачо из запечённых перцев и томатов с базиликом
15 мин.
легко
0
Классический гаспачо по-андалузски с томатами и перцем
10 мин.
легко
0
Гаспачо - освежающий испанский суп с томатами и овощами
15 мин.
средне
0
Фруктово-овощной гаспачо с дыней и перцем
20 мин.
легко
0
Огуречный холодный суп с мятой и кефиром
20 мин.
средне
0
Холодный суп из зелёного горошка с мятой
35 мин.
средне
0