0
10 мин.
легко
Необычный гаспачо по-андалузски с сочной арбузной мякотью! Этот освежающий суп сочетает сладость арбуза, кислинку томатов и пикантность перца. Идеальный вариант для знойного дня – готовится за 10 минут без варки. Подается со льдом и хрустящими гренками.
Ингредиенты на 3 порции
1. Помидоры мясистые - 500 г
2. Арбуз (мякоть без косточек) - 300 г
3. Огурец - 1 шт
4. Красный болгарский перец - 1 шт
5. Чеснок - 1 зубчик
6. Мята свежая - 5 веточек
7. Оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л
8. Винный уксус - 1 ст. л
9. Соль - по вкусу
10. Черный перец - по вкусу
11. Лед - по вкусу
12. Белый хлеб (для гренок) - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите помидоры от кожицы (обдайте кипятком 1 минуту, затем снимите шкурку). Нарежьте кубиками.
Шаг 2
Арбуз освободите от косточек, мякоть нарежьте крупными кусками. Огурец очистите от кожуры.
Шаг 3
В блендер положите томаты, арбуз, огурец, перец, чеснок и мяту. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец.
Шаг 4
Измельчите до состояния однородного пюре. Если слишком густое – добавьте 50 мл ледяной воды.
Шаг 5
Процедите через сито (по желанию) для более нежной текстуры.
Шаг 6
Перелейте в кувшин, накройте и охладите 2-3 часа.
Шаг 7
Подавайте в охлажденных тарелках с кубиками льда. Украсьте мятой, каплей масла и гренками.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
95.00 ккал.
Белки
2.10 гр.
Жиры
5.80 гр.
Углеводы
10.50 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Гаспачо с болгарским перцем и огурцом
0
Классический гаспачо по-андалузски с томатами и перцем
0
Гаспачо из запечённых перцев и томатов с базиликом
0
Гаспачо - освежающий испанский суп с томатами и овощами
0
Фруктово-овощной гаспачо с дыней и перцем
0
Веганская окрошка без мяса
0
Окрошка на квасе с колбасой
0