Гаспачо с арбузом
10 мин.
легко
Необычный гаспачо по-андалузски с сочной арбузной мякотью! Этот освежающий суп сочетает сладость арбуза, кислинку томатов и пикантность перца. Идеальный вариант для знойного дня – готовится за 10 минут без варки. Подается со льдом и хрустящими гренками.
Ингредиенты напорции
- Помидоры мясистые - 500 г
- Арбуз (мякоть без косточек) - 300 г
- Огурец - 1 шт
- Красный болгарский перец - 1 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Мята свежая - 5 веточек
- Оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л
- Винный уксус - 1 ст. л
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Лед - по вкусу
- Белый хлеб (для гренок) - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите помидоры от кожицы (обдайте кипятком 1 минуту, затем снимите шкурку). Нарежьте кубиками.
Шаг 2
Арбуз освободите от косточек, мякоть нарежьте крупными кусками. Огурец очистите от кожуры.
Шаг 3
В блендер положите томаты, арбуз, огурец, перец, чеснок и мяту. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец.
Шаг 4
Измельчите до состояния однородного пюре. Если слишком густое – добавьте 50 мл ледяной воды.
Шаг 5
Процедите через сито (по желанию) для более нежной текстуры.
Шаг 6
Перелейте в кувшин, накройте и охладите 2-3 часа.
Шаг 7
Подавайте в охлажденных тарелках с кубиками льда. Украсьте мятой, каплей масла и гренками.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
95 ккал
Белки
2,1 г
Жиры
5,8 г
Углеводы
10,5 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
15 мин.
легко
0
Классический гаспачо по-андалузски с томатами и перцем
20 мин.
легко
0
Гаспачо с болгарским перцем и огурцом
40 мин.
средне
0
Гаспачо из запечённых перцев и томатов с базиликом
15 мин.
средне
0
Фруктово-овощной гаспачо с дыней и перцем
10 мин.
легко
0
Гаспачо - освежающий испанский суп с томатами и овощами
40 мин.
легко
0
Окрошка на кефире с редисом и зеленью
25 мин.
легко
0
Окрошка на кефире с курицей - лёгкий рецепт без кваса
15 мин.
легко
0