35 мин.
легкоПобалуйте себя восхитительным супом из капусты, колбасы и картофеля! Кусочки копченой колбасы, нежный картофель и капуста — все это идеально тушится в ароматном бульоне. Он идеально подходит для прохладных дней, когда хочется чего-то, что согреет изнутри. И что самое приятное, это невероятно легко сделать. С помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов и минимального времени на приготовление вы сможете в кратчайшие сроки приготовить вкусную и сытную еду на столе. Так что, являетесь ли вы поклонником колбасы или просто ищете новый рецепт супа, который можно добавить в свое меню, попробуйте этот суп из капусты, колбасы и картофеля, он обязательно станет новым фаворитом в вашей семье.
Ингредиенты
- Копченая колбаса - 150 г
- Морковь (большая, нарезанная) - 1 шт
- Ребра сельдерея (нарезанные) - 2 шт
- Луковица (крупная, нарезанная) - 0,5 шт
- Чеснок (измельченных) - 2 зубчика
- Картофель (кубиками) - 2 шт
- Капуста (нарезать небольшими кусочками) - 2 стакана
- Куриный бульон (или вода) - 8 стаканов
- Итальянская приправа - 2 ч. л
- Куркума - 0,25 ч. л
- Масло авокадо - 1 ст. л
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Нарежьте колбасу небольшими кусочками. Нарезаем лук, морковь, сельдерей, чеснок измельчаем.
- 2
Шаг 2
Нагрейте масло авокадо в большой кастрюле на средне-сильном огне. Обжарьте колбасу, морковь, лук, сельдерей и чеснок 5-7 минут.
- 3
Шаг 3
Тем временем нарезаем кубиками картофель, а капусту нарезаем небольшими кусочками.
- 4
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю итальянскую приправу, капусту, картофель и куриный бульон (или воду).
- 5
Шаг 5
Доведите до кипения, добавьте куркуму, приправьте солью и перцем, затем варите под крышкой на слабом огне около 15 минут.
