Томатный суп с клубникой и базиликом
0
25 мин.
средне
Нежный холодный томатный суп с клубникой и свежим базиликом идеально подходит для летнего обеда или лёгкой закуски. Спелые томаты дарят насыщенный вкус, сладкая клубника добавляет необычную фруктовую нотку, а ароматный базилик наполняет блюдо свежестью и средиземноморским очарованием. Лёгкий, освежающий и красиво поданный, этот суп впечатляет сочетанием вкусов и отлично подходит для здорового питания и вегетарианского меню.
Ингредиенты напорции
1. Помидоры спелые - 4 шт
2. Клубника - 150 г
3. Базилик свежий - 5 листов
4. Оливковое масло - 1 ст. л.
5. Бальзамический уксус - 1 ч. л.
6. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
На помидорах сделайте крестообразные надрезы, залейте кипятком на 30 секунд, затем быстро переложите в холодную воду. Снимите кожицу и нарежьте мякоть крупными кусками.
Шаг 2
Клубнику промойте, удалите хвостики и разрежьте на 2-4 части.
Шаг 3
В чашу блендера выложите помидоры, клубнику, оливковое масло, бальзамический уксус и соль. Измельчите до гладкой, однородной текстуры.
Шаг 4
Базилик мелко нарежьте ножом и вмешайте в суп вручную, чтобы сохранить аромат.
Шаг 5
При необходимости отрегулируйте вкус солью или добавьте пару ложек холодной воды для более лёгкой консистенции.
Шаг 6
Охладите суп в холодильнике не менее 1 часа.
Шаг 7
Подавайте холодным, украсив ломтиками клубники, листиком базилика и каплей оливкового масла.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
52.00 ккал.
Белки
1.20 гр.
Жиры
3.00 гр.
Углеводы
5.20 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
20 мин.
легко
0
Огуречный холодный суп с мятой и кефиром
15 мин.
средне
0
Фруктово-овощной гаспачо с дыней и перцем
35 мин.
средне
0
Окрошка с телятиной на айране и горчице
20 мин.
средне
0
Холодный суп из зелёного горошка с мятой
40 мин.
средне
0
Гаспачо из запечённых перцев и томатов с базиликом
35 мин.
средне
0
Холодный рамен с тофу и шиитаке
1 час 30 мин.
легко
0
Свекольник с огурцом и яйцом на квасе
20 мин.
средне
0