Зеленый холодный суп на кефире
15 мин.
легко
Легкий и витаминный зеленый холодный суп на кефире – идеальное блюдо для жаркого дня! Освежающая окрошка с щавелем, свежими огурцами и зеленью готовится за 15 минут. Низкокалорийный, полезный и невероятно вкусный – этот суп станет вашим любимым летним рецептом!
Ингредиенты напорции
- Кефир - 500 мл
- Минеральная вода (без газа) - 300 мл
- Щавель свежий - 150 г
- Огурцы свежие - 3 шт
- Яйца куриные - 3 шт
- Укроп свежий - 1 пучок
- Зеленый лук - 1 пучок
- Лимонный сок - 1 ст. л
- Соль - по вкусу
- Лед (для подачи) - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте зелень: щавель тщательно промойте, удалите толстые стебли и нарежьте тонкими полосками. Укроп и зеленый лук мелко порубите.
Шаг 2
Огурцы вымойте и нарежьте мелким кубиком (если кожура жесткая, можно очистить).
Шаг 3
Яйца отварите вкрутую (8-9 минут), охладите в ледяной воде, очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 4
В большой миске смешайте щавель, огурцы, яйца и зелень. Добавьте холодный кефир и минеральную воду.
Шаг 5
Посолите по вкусу, добавьте лимонный сок для свежести. Тщательно перемешайте.
Шаг 6
Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут – суп должен хорошо охладиться.
Шаг 7
Перед подачей разлейте по тарелкам, добавьте кубики льда (по желанию) и украсьте веточкой укропа.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
78 ккал
Белки
5,2 г
Жиры
3,8 г
Углеводы
6,5 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
40 мин.
легко
0
Таратор - болгарский холодный суп с огурцами и грецкими орехами
40 мин.
средне
0
Гаспачо из запечённых перцев и томатов с базиликом
30 мин.
средне
0
Холодный рамен с курицей и кунжутом
15 мин.
легко
0
Классический гаспачо по-андалузски с томатами и перцем
25 мин.
легко
0
Окрошка на кефире с курицей - лёгкий рецепт без кваса
1 час 30 мин.
легко
0
Свекольник с огурцом и яйцом на квасе
25 мин.
легко
0
Йогуртовый суп с мятой
20 мин.
легко
0