Веганский рамен с тофу и шпинатом - японский суп с нуля
20 мин.
легко
Ароматный японский суп с лапшой, хрустящим тофу и свежим шпинатом. Этот полезный веганский вариант традиционного рамена сохраняет все вкусовые оттенки оригинального блюда. Идеально для здорового ужина - готовится всего за 20 минут!
Ингредиенты напорции
- Лапша рамен - 200 г
- Тофу твердый - 150 г
- Шпинат свежий - 50 г
- Соевый соус - 2 ст. л
- Имбирь свежий - 1 ч. л
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло кунжутное - 1 ст. л
- Кунжут - 1 ч. л
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Приготовьте бульон: в кастрюле смешайте 500 мл воды, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. тертого имбиря и 1 зубчик чеснока. Доведите до кипения.
Шаг 2
Тофу нарежьте кубиками 2×2 см. Обжарьте на кунжутном масле 3 минуты до золотистой корочки.
Шаг 3
В кипящий бульон добавьте лапшу рамен. Варите 3 минуты (для свежей) или 5 минут (для сухой).
Шаг 4
Добавьте шпинат и тофу. Готовьте еще 1 минуту.
Шаг 5
Разлейте по пиалам. Украсьте кунжутом, зеленым луком и долькой лайма.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
320 ккал
Белки
18 г
Жиры
12 г
Углеводы
35 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
25 мин.
средне
0
Холодный рамен с креветками и мисо
1 час 30 мин.
средне
0
Классический японский рамен с курицей
30 мин.
средне
0
Холодный рамен с курицей и кунжутом
35 мин.
средне
0
Холодный рамен с тофу и шиитаке
10 мин.
легко
0
Гаспачо с арбузом
25 мин.
легко
0
Окрошка на кефире с курицей - лёгкий рецепт без кваса
15 мин.
легко
0
Зеленый холодный суп на кефире
20 мин.
средне
0