Веганский рамен с тофу и шпинатом - японский суп с нуля

Name: Веганский рамен с тофу и шпинатом - японский суп с нуля
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: Лапша рамен - 200 г; Тофу твердый - 150 г; Шпинат свежий - 50 г; Соевый соус - 2 ст. л; Имбирь свежий - 1 ч. л; Чеснок - 2 зубчика; Масло кунжутное - 1 ст. л; Кунжут - 1 ч. л; Соль - по вкусу

Японская кухня

20 мин.

легко

2 порции

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Веганский рамен с тофу и шпинатом - японский суп с нуля

20 мин.

легко

Ароматный японский суп с лапшой, хрустящим тофу и свежим шпинатом. Этот полезный веганский вариант традиционного рамена сохраняет все вкусовые оттенки оригинального блюда. Идеально для здорового ужина - готовится всего за 20 минут!

1. Лапша рамен - 200 г
2. Тофу твердый - 150 г
3. Шпинат свежий - 50 г
4. Соевый соус - 2 ст. л
5. Имбирь свежий - 1 ч. л
6. Чеснок - 2 зубчика
7. Масло кунжутное - 1 ст. л
8. Кунжут - 1 ч. л
9. Соль - по вкусу

1
Шаг 1
Приготовьте бульон: в кастрюле смешайте 500 мл воды, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. тертого имбиря и 1 зубчик чеснока. Доведите до кипения.
2
Шаг 2
Тофу нарежьте кубиками 2×2 см. Обжарьте на кунжутном масле 3 минуты до золотистой корочки.
3
Шаг 3
В кипящий бульон добавьте лапшу рамен. Варите 3 минуты (для свежей) или 5 минут (для сухой).
4
Шаг 4
Добавьте шпинат и тофу. Готовьте еще 1 минуту.
5
Шаг 5
Разлейте по пиалам. Украсьте кунжутом, зеленым луком и долькой лайма.