0
45 мин.
легко
Нежный грибной сливочный суп с шампиньонами — это изысканное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного домашнего ужина. Сочетание свежих шампиньонов, сливочной текстуры и картофеля создает насыщенный вкус, который понравится всем любителям классических супов. Этот простой рецепт грибного супа с сыром и сливками станет вашим фаворитом для холодных дней!
Ингредиенты на 5 порций
1. Шампиньоны свежие - 400 г
2. Картофель - 3 шт
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Морковь - 1 шт
5. Сливки 20% - 200 мл
6. Плавленый сыр - 100 г
7. Растительное масло - 2 ст. л
8. Зелень укропа - 1 пучок
9. Соль - по вкусу
10. Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Шампиньоны тщательно промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко порубите, морковь натрите на средней терке.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности (около 3 минут), затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте шампиньоны в кастрюлю и готовьте на среднем огне 7–10 минут, пока грибы не дадут сок и слегка не подрумянятся.
Шаг 5
Залейте в кастрюлю 1,5 литра воды, доведите до кипения, добавьте картофель и варите 15 минут до мягкости.
Шаг 6
Влейте сливки, добавьте тертый плавленый сыр и тщательно перемешайте, чтобы сыр полностью растворился. Варите еще 5 минут на слабом огне.
Шаг 7
Посолите, поперчите, добавьте мелко нарубленную зелень укропа и снимите с огня. Дайте супу настояться 5 минут под крышкой.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив каждую порцию щепоткой зелени и, по желанию, хрустящими гренками.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
220.00 ккал.
Белки
6.00 гр.
Жиры
14.00 гр.
Углеводы
18.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
