35 мин.
легкоСливочно-рыбный суп — это нежное и ароматное блюдо с красной рыбой, сливками и пряностями, которое покорит своим вкусом с первой ложки. Лёгкий в приготовлении, он идеально подойдёт для уютного семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте и насладитесь!
Ингредиенты
- Суповый набор из красной рыбы - 500 г
- Филе красной рыбы - 300 г
- Сливки (15–20%) - 250 мл
- Сливочное масло - 200 г
- Картофель - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Луковица - 1 шт
- Укроп - 0,5 пучка
- Лавровый лист - 2 шт
- Душистый перец - 2 горошины
- Черный молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст. л
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Суповой набор залейте 2 литрами воды, варите 10 мин. Бульон процедите и посолите.
- 2
Шаг 2
Обжарьте лук с морковкой на сливочном масле, смешанном с растительным.
- 3
Шаг 3
В процеженный бульон добавьте картофель, варите 10 мин., потом – лук и морковь, варите 5–7 мин., потом – рыбное филе. Добавьте специи и варите 5–7 мин.
- 4
Шаг 4
Влейте сливки, доведите до кипения и снимите с огня. Покрошите укроп.
