0
1 час 30 мин.
средне
Ароматный грибной суп с перловкой – настоящее русское блюдо с богатым вкусом и насыщенным грибным ароматом. Нежная перловая крупа, лесные грибы и пряные травы создают неповторимую композицию. Идеальный выбор для холодного дня!
Ингредиенты напорций
1. Сушеные белые грибы - 50 г
2. Перловая крупа - 100 г
3. Картофель - 3 шт
4. Морковь - 1 шт
5. Лук репчатый - 2 шт
6. Растительное масло - 3 ст. л
7. Лавровый лист - 2 шт
8. Сметана - по вкусу
9. Зелень петрушки - 1 пучок
10. Соль - по вкусу
11. Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Замочите перловую крупу в холодной воде на 4-6 часов или на ночь. Перед приготовлением промойте.
Шаг 2
Залейте сушеные грибы холодной водой и оставьте на 2-3 часа, чтобы они размякли. Затем аккуратно достаньте грибы, нарежьте их, а настой процедите через марлю.
Шаг 3
Нарежьте лук и натрите морковь. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте к овощам подготовленные грибы. Затем влейте грибной настой и доведите до кипения.
Шаг 5
Выложите в суп перловку, уменьшите огонь и варите 40-50 минут.
Шаг 6
Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в суп вместе с лавровым листом, солью и перцем. Варите ещё 15 минут до готовности картофеля.
Шаг 7
Перед подачей добавьте в тарелку сметану и рубленую петрушку.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
55.00 ккал.
Белки
1.70 гр.
Жиры
2.30 гр.
Углеводы
7.10 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
45 мин.
легко
0
Грибной сливочный суп с шампиньонами
40 мин.
легко
0
Суп с брокколи и плавленым сыром
50 мин.
легко
0
Грибной суп с мукой в хлебе
1 час 30 мин.
легко
0
Суп с перловкой и говядиной
20 мин.
легко
0
Суп-пюре «Поцелуй»
1 час
легко
0
Суп с перлвкой и килькой в томате
1 час
легко
0
Суп с грибами и перловкой
50 мин.
легко
0