0
35 мин.
легко
Грибной суп из шампиньонов – это ароматное, насыщенное и очень вкусное первое блюдо. Готовится быстро и просто, а результат порадует всех любителей грибов. Идеально подходит для осеннего или зимнего меню!
Ингредиенты напорции
1. Шампиньоны - 400 г
2. Картофель - 3 шт
3. Морковь - 1 шт
4. Лук репчатый - 1 шт
5. Растительное масло - 2 ст. л
6. Сливочное масло (по желанию) - 20 г
7. Лавровый лист - 1 шт
8. Соль - по вкусу
9. Перец черный молотый - по вкусу
10. Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
11. Сметана - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте пластинками. Лук и морковь очистите: лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте сливочное масло для аромата. Обжарьте лук и морковь 3 минуты, затем добавьте грибы и жарьте ещё 7-8 минут, пока они не подрумянятся и не выпарят лишнюю влагу. В конце вмешайте чеснок.
Шаг 3
Влейте 1,5 литра горячей воды или овощного бульона (он сделает вкус ярче). Доведите до кипения. Добавьте нарезанный кубиками картофель и варите около 15 минут до мягкости.
Шаг 4
За 5 минут до готовности положите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Зелень измельчите и добавьте в конце, чтобы сохранить свежий аромат.
Шаг 5
Подавайте горячим, со сметаной и свежим хлебом. Отлично сочетается с чесночными гренками.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
39.00 ккал.
Белки
1.20 гр.
Жиры
2.20 гр.
Углеводы
4.10 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
45 мин.
легко
0
Суп с белыми грибами и сливками
2 часа
средне
0
Суп с курицей и грибами
1 час 30 мин.
средне
0
Грибной суп с перловкой
45 мин.
легко
0
Грибной сливочный суп с шампиньонами
40 мин.
легко
0
Суп с шампиньонами и рисом
45 мин.
легко
0
Суп свекольный с грибами
1 час
легко
0
Суп с грибами и перловкой
50 мин.
легко
0