0
35 мин.
средне
Холодный рамен с тофу и шиитаке – вегетарианский японский суп с насыщенным вкусом грибов и нежной лапшой. Идеально для легкого обеда в жаркий день. Простой и полезный рецепт азиатской кухни!
Ингредиенты на 2 порции
1. Лапша рамен - 150 г
2. Тофу - 150 г
3. Грибы шиитаке (сушеные) - 20 г
4. Овощной бульон - 500 мл
5. Огурцы свежие - 1 шт
6. Соевый соус - 2 ст. л
7. Кунжутное масло - 1 ст. л
8. Рисовый уксус - 1 ст. л
9. Кунжут - 1 ст. л
10. Зеленый лук - 1 пучок
11. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Грибы шиитаке замочите в теплой воде на 20 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
Тофу нарежьте кубиками, обжарьте на кунжутном масле до золотистой корочки (5–7 минут).
Шаг 3
Лапшу рамен отварите, промойте холодной водой и остудите.
Шаг 4
Огурцы нарежьте соломкой, зеленый лук мелко порубите.
Шаг 5
Смешайте овощной бульон с соевым соусом, рисовым уксусом и кунжутным маслом.
Шаг 6
Разложите лапшу, тофу, шиитаке и огурцы по тарелкам, залейте бульоном.
Шаг 7
Охладите 15 минут и подавайте, посыпав кунжутом.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
250.00 ккал.
Белки
10.00 гр.
Жиры
8.00 гр.
Углеводы
32.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Окрошка на квасе классическая с колбасой и свежими овощами
0
Окрошка
0
Гаспачо с болгарским перцем и огурцом
0
Томатный суп с клубникой и базиликом
0
Холодный суп из зелёного горошка с мятой
0
Окрошка на кефире с редисом и зеленью
0
Свекольник с огурцом и яйцом на квасе
0