Идеальный бисквит для торта
45 мин.
средне
Воздушный бисквит, который никогда не оседает! Секрет идеальной текстуры - в правильном взбивании яиц и точных пропорциях. Этот универсальный рецепт подойдет для любых тортов и десертов.
Ингредиенты напорций
- Яйца - 4 шт
- Сахар - 120 г
- Мука пшеничная - 120 г
- Крахмал кукурузный - 20 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л
- Ванильный сахар - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Форму выстелите пергаментом, смажьте стенки маслом.
Шаг 2
Яйца взбейте с сахаром на высокой скорости 8-10 минут до плотной светлой массы (лента от венчика должна держаться 5 секунд).
Шаг 3
Просейте муку с крахмалом и разрыхлителем, аккуратно вмешайте в яичную массу лопаткой движениями снизу вверх.
Шаг 4
Вылейте тесто в форму, разровняйте. Выпекайте 25-30 минут (не открывайте духовку первые 20 минут!).
Шаг 5
Готовность проверьте зубочисткой - она должна выходить сухой.
Шаг 6
Дайте остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и полностью остудите.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
180 ккал
Белки
5 г
Жиры
3 г
Углеводы
32 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
