50 мин.
легкоИщете простой и вкусный рецепт для сытного ужина? Попробуйте это блюдо из нежного филе индейки, тушёного в сливочном соусе со свекольной ботвой. Необычное, но невероятно гармоничное сочетание вкусов удивит вас и ваших близких. Рецепт очень прост в исполнении, а результат восхитительный. Это блюдо станет отличным решением для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, не тратя много времени на готовку.
Ингредиенты
- Свекольная ботва - 400 г
- Филе индейки - 700 г
- Сливки 10-15% - 200 мл
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 2 ст. л
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала подготовьте индейку: нарежьте филе небольшими полосками. Это поможет мясу приготовиться быстрее и равномернее.
- 2
Шаг 2
Луковицу мелко нашинкуйте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук до золотистого цвета. Затем добавьте полоски индейки. Обжаривайте, пока мясо не станет румяным и полностью готовым. Если видите, что сковорода слишком сухая, можно добавить немного воды, чтобы ничего не подгорело.
- 3
Шаг 3
Мелко нарежьте свекольную ботву. Когда индейка будет готова, добавьте её в сковороду, хорошо перемешайте и обжаривайте ещё 5-7 минут. За это время ботва станет мягкой, но сохранит свою текстуру. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
- 4
Шаг 4
Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Добавьте его к индейке с ботвой и готовьте ещё 1-2 минуты. Не передерживайте, чтобы чеснок не стал горьким.
- 5
Шаг 5
Теперь влейте сливки. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите ещё 3 минуты. Соус слегка загустеет и пропитает индейку и ботву. Подавайте горячим с любимым гарниром, например, с рисом или картофельным пюре.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 210
- ккал
- Калорийность
- 25
- грамм
- Белки
- 10
- грамм
- Жиры
- 5
- грамм
- Углеводы
