0
1 час 30 мин.
легко
Ароматная картофельная запеканка «Гратен» с нежной ветчиной и румяной сырной корочкой - идеальное блюдо для сытного семейного ужина. Эта вариация классического французского блюда сочетает хрустящую текстуру, насыщенный вкус и простоту приготовления. Отличный способ разнообразить привычные блюда из картофеля!
Ингредиенты на 10 порций
1. Картофель - 1 кг
2. Ветчина - 200 г
3. Твердый сыр - 100 г
4. Яйца - 2 шт
5. Мука пшеничная - 0.5 стакана
6. Сметана - 3 ст. л
7. Разрыхлитель - 1 ч. л
8. Растительное масло - 1 ст. л
9. Соль - 0.5 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В глубокой миске взбейте яйца с солью до образования светлой пены. Добавьте сметану и снова взбейте до однородности.
Шаг 2
В яично-сметанную смесь добавьте разрыхлитель, аккуратно перемешайте.
Шаг 3
Картофель очистите и натрите на средней терке. Отожмите лишний сок, но не переусердствуйте - масса должна оставаться сочной.
Шаг 4
Ветчину нарежьте мелким кубиком (примерно 5×5 мм). Смешайте с тертым картофелем.
Шаг 5
Соедините картофельно-ветчинную смесь с яичной массой, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Постепенно всыпьте муку, продолжая перемешивать до получения однородного тестообразной массы.
Шаг 7
Форму для запекания диаметром 20-25 см смажьте растительным маслом. Выложите подготовленную массу, разровняйте поверхность.
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 55-60 минут до золотистого цвета.
Шаг 9
За 2-3 минуты до готовности посыпьте поверхность тертым сыром и доведите до румяной корочки.
Шаг 10
Дайте запеканке немного остыть (5-7 минут) перед нарезкой - так она лучше сохранит форму.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
210.00 ккал.
Белки
10.00 гр.
Жиры
8.00 гр.
Углеводы
25.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Запечённый картофель с мясом и сыром
0
Мясная запеканка с тыквой, картошкой и беконом
0
Сочная запеканка с куриным фаршем, кабачками и сырным соусом
0
Запеканка из картофеля с колбасой и зеленью
0
Фаршированный картофель с курицей и сырной шапочкой
0
Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем — пошаговый рецепт в духовке
0
Запеканка с картофелем, рисом и курицей в овощах
0