Картофельная запеканка «Гратен» с ветчиной и сыром
1 час 30 мин.
легко
Ароматная картофельная запеканка «Гратен» с нежной ветчиной и румяной сырной корочкой - идеальное блюдо для сытного семейного ужина. Эта вариация классического французского блюда сочетает хрустящую текстуру, насыщенный вкус и простоту приготовления. Отличный способ разнообразить привычные блюда из картофеля!
Ингредиенты напорций
- Картофель - 1 кг
- Ветчина - 200 г
- Твердый сыр - 100 г
- Яйца - 2 шт
- Мука пшеничная - 0,5 стакана
- Сметана - 3 ст. л
- Разрыхлитель - 1 ч. л
- Растительное масло - 1 ст. л
- Соль - 0,5 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В глубокой миске взбейте яйца с солью до образования светлой пены. Добавьте сметану и снова взбейте до однородности.
Шаг 2
В яично-сметанную смесь добавьте разрыхлитель, аккуратно перемешайте.
Шаг 3
Картофель очистите и натрите на средней терке. Отожмите лишний сок, но не переусердствуйте - масса должна оставаться сочной.
Шаг 4
Ветчину нарежьте мелким кубиком (примерно 5×5 мм). Смешайте с тертым картофелем.
Шаг 5
Соедините картофельно-ветчинную смесь с яичной массой, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Постепенно всыпьте муку, продолжая перемешивать до получения однородного тестообразной массы.
Шаг 7
Форму для запекания диаметром 20-25 см смажьте растительным маслом. Выложите подготовленную массу, разровняйте поверхность.
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 55-60 минут до золотистого цвета.
Шаг 9
За 2-3 минуты до готовности посыпьте поверхность тертым сыром и доведите до румяной корочки.
Шаг 10
Дайте запеканке немного остыть (5-7 минут) перед нарезкой - так она лучше сохранит форму.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
210 ккал
Белки
10 г
Жиры
8 г
Углеводы
25 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
средне
0
Запечённый картофель с мясом и сыром
1 час
средне
0
Мясная запеканка с тыквой, картошкой и беконом
50 мин.
легко
0
Сочная запеканка с куриным фаршем, кабачками и сырным соусом
1 час
легко
0
Запеканка из хлеба
1 час
легко
0
Дапарули
50 мин.
легко
0
Картофельный пирог с курицей на сковороде
40 мин.
легко
0
Запеканка из картофеля с колбасой и зеленью
1 час
легко
0