1 час 10 мин.
легкоНежная и сытная запеканка из свежих кабачков с ароматным сыром и зеленью. Лёгкое в приготовлении блюдо с хрустящей корочкой и сочной серединкой, которое идеально подойдёт для полезного ужина или семейного обеда. Готовится в мультиварке всего 60 минут и сохраняет все полезные свойства овощей.
Ингредиенты
- Кабачок (маленький) - 2 шт
- Лук зеленый - по вкусу
- Яйца - 3 шт
- Кефир или сметана - 80 мл
- Мука - 2 ст. л
- Разрыхлитель или сода - 0,5 ч. л
- Твердый сыр - 100 г
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Свежий укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Чеснок - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Кабачки вымыть и натереть на крупной терке. Со старых кабачков предварительно снять кожицу. Лук почистить и нарезать мелко. Сыр натереть на крупной терке.
- 2
Шаг 2
Смешать тертые кабачки, сыр, лук (репчатый лук можно обжарить). Добавить яйца, кефир или сметану, муку, разрыхлитель и мелко рубленную зелень. Посолить, посыпать специями. Тщательно все перемешать.
- 3
Шаг 3
Чашу мультиварки смазать маслом. Выложить кабачковую смесь, поверхность разровнять лопаткой. Готовится запеканка из кабачков с сыром в мультиварке в режиме «выпечка» 60 минут.
- 4
Шаг 4
После сигнала чашу с запеканкой вынуть из мультиварки и дать запеканке 5–7 минут постоять в чаше. Вынимать запеканку нужно при помощи корзинки для «варки на пару».
