Картофельная запеканка со щавелем

Ингредиенты на  

 6 

  порций

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Для начала, почистите картофель и лук. Наредте картофель очень тонкими кружочками, так он быстрее пропекается и становится невероятно нежным в запеканке. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а затем мелко покрошите свежий щавель. Если щавель крупный, можно его чуть помять руками, чтобы он стал мягче.

• Шаг 2

  Подготовьте форму для запекания. Щедро смажьте ее сливочным маслом, чтобы запеканка не прилипла и приобрела аппетитную золотистую корочку. Начинаем выкладывать слои: сначала слой картофеля, затем лук, а сверху щавель. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, но помните, что верхним слоем обязательно должен быть картофель. Это поможет ему красиво подрумяниться.

• Шаг 3

  В отдельной миске смешайте сливки с солью и черным молотым перцем по вкусу. Не стесняйтесь экспериментировать со специями, можно добавить немного мускатного ореха для аромата. Залейте этой сливочной смесью запеканку. Убедитесь, что сливки равномерно распределились между слоями. Отправляем нашу запеканку в заранее разогретую до 200 °С духовку на 40-50 минут. Картофель должен стать мягким и хорошо пропечься.

• Шаг 4

  Пока запеканка готовится, смешайте сметану с тертым сыром. Когда время истечет, достаньте запеканку из духовки, смажьте верх сметанно-сырной смесью. Если сыра побольше получается румяная и хрустящая корочка! Отправьте запеканку обратно в духовку еще на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет красивый золотистый цвет. Готовую запеканку дайте немного постоять перед подачей, так она станет еще сочнее и легче будет нарезаться.

Энергетическая ценность на 100 гр