Картофельные блины с грибами и овощной начинкой
50 мин.
средне
Тонкие румяные блины из картофеля с хрустящей корочкой и нежной серединкой отлично сочетаются с сочной начинкой из шампиньонов, сладкого перца и зелёного лука. Такое блюдо не только сытное, но и очень ароматное: на кухне сразу появляется аппетитный запах жареных овощей и свежей зелени. Их можно свернуть рулетами, сложить конвертами или подать стопкой, щедро полив сметаной или сливочным соусом. Эти блины станут удачным вариантом для завтрака, пикника или даже праздничного стола, ведь выглядят они ярко и оригинально.
Ингредиенты напорций
- Шампиньоны - 700 г
- Сладкий перец - 2 шт
- Зелёный лук - 1 пучок
- Яйца - 3 шт
- Молоко - 2 стакана
- Мука - 1 стакан
- Картофель - 2 шт
- Растительное масло - по вкусу
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите картофель, натрите его на мелкой тёрке и слегка отожмите лишний сок.
Шаг 2
В глубокой миске взбейте яйца, добавьте молоко и муку. Хорошо перемешайте венчиком или миксером до консистенции жидкой сметаны.
Шаг 3
Добавьте тёртый картофель в тесто, слегка посолите и перемешайте.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг 5
Для начинки нарежьте шампиньоны пластинами, сладкий перец соломкой. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте мелко нарезанный зелёный лук.
Шаг 6
На каждый блин выложите порцию начинки и сверните рулетом или конвертом.
Шаг 7
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Отлично сочетаются со сметаной или нежным чесночным соусом.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
145 ккал
Белки
6 г
Жиры
7 г
Углеводы
15 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
20 мин.
легко
0
Блины без яиц и молока
35 мин.
легко
0
Классические тонкие блины на кефире с дырочками
1 час 30 мин.
средне
0
Дрожжевые блины на молоке - пышные и ароматные
30 мин.
легко
0
Тонкие блины с дырочками на кефире
30 мин.
легко
0
Очень тонкие блины с кипятком на молоке и кефире
35 мин.
легко
0
Пышные блины на кефире с дырочками - воздушные и мягкие
35 мин.
легко
0
Нежные творожные блинчики
40 мин.
легко
0