Картофельные чипсы в духовке
0
35 мин.
легко
Домашние картофельные чипсы в духовке - простой способ получить хрустящую закуску без лишнего масла. Тонкие ломтики картофеля равномерно пропекаются, оставаясь лёгкими и сухими, с румяными краями и приятной текстурой. Паприка добавляет мягкую пряность и цвет, а сушёный чеснок подчёркивает вкус картофеля, не перебивая его. Такие чипсы хорошо подходят для перекуса, подачи с соусами или как более лёгкая альтернатива магазинным чипсам.
Ингредиенты напорции
1. Картофель - 3 шт
2. Оливковое масло - 1 ст. л
3. Соль - по вкусу
4. Паприка - 1 ч. л
5. Чеснок сушеный - 0.5 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Картофель тщательно вымойте, при желании очистите от кожуры. Нарежьте максимально тонкими ломтиками 1-2 мм. Удобнее всего использовать овощечистку или мандолину: толщина ломтиков напрямую влияет на хруст.
Шаг 2
Сложите нарезанный картофель в миску, залейте холодной водой и оставьте на 20 минут. Это важный шаг - он помогает чипсам стать более хрустящими. После замачивания хорошо промойте ломтики, затем тщательно обсушите полотенцем или бумажными салфетками.
Шаг 3
Переложите сухие ломтики в миску, добавьте оливковое масло, соль, паприку и сушёный чеснок. Аккуратно перемешайте руками, чтобы масло и специи равномерно покрыли каждый ломтик, но не слипали их.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом и выложите картофель в один слой, не перекрывая ломтики - это критично для хруста. Запекайте 15-20 минут. Через 10 минут можно аккуратно перевернуть ломтики. Следите за краями: тонкие чипсы могут подрумяниться раньше.
Шаг 5
Готовые чипсы снимите с противня и дайте им полностью остыть, именно в этот момент они становятся хрустящими.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
150.00 ккал.
Белки
2.00 гр.
Жиры
5.00 гр.
Углеводы
25.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!