30 мин.
легкоБыстрый ужин из простых продуктов. Картошка с вареной колбасой в рукаве для запекания в микроволновке получается мягкой, пропитанной ароматами специй и майонеза. Колбаса отдает свой вкус картошке, а лук и зелень делают блюдо сочным и домашним. Рецепт с картошкой и колбасой, где всё делается в одной ёмкости и без лишних хлопот. Запекание в рукаве сохраняет все соки внутри, поэтому картошка не получается сухой. Это сытный ужин на скорую руку из доступных ингредиентов, который можно приготовить за полчаса.
Ингредиенты
- Картофель - 500 г
- Луковица - 1 штука
- Вареная колбаса - 300 г
- Специи - по вкусу
- Зеленый лук - 1 пучок
- Укроп - 1 пучок
- Майонез - 2 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Подготовка ингредиентов
Очищенный картофель и колбасу нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами. Сложите все в кастрюлю, посолите, добавьте специи, перец и майонез. Перемешайте до равномерного распределения.
- 2
Запекание в рукаве
Переложите массу в рукав для запекания. Перекрутите рукав два раза посередине, но не завязывайте. Положите рукав на блюдо для микроволновки. Готовьте на полной мощности 8-10 минут. Достаньте, встряхните рукав для перемешивания и верните в печь еще на 8-10 минут.
- 3
Подача
Готовую картошку с колбасой посыпьте рубленым зеленым луком и укропом. Дайте блюду пару минут отдохнуть перед подачей.
Советы и хитрости
- 1
Сорт картофеля
Для рукава лучше брать сорта с низким содержанием крахмала. Они держат форму и не превращаются в пюре за время запекания.
- 2
Толщина нарезки
Кубики картофеля примерно 2 см дают равномерную готовность. Более мелкая нарезка разварится, крупная останется сырой в центре.
- 3
Замена колбасы
Вареную колбасу можно заменить на копченую, полукопченую или охотничьи колбаски. Вкус станет ярче, но соль добавляйте осторожно.
- 4
Майонез и его альтернативы
Вместо майонеза подойдут сметана, греческий йогурт или ложка растительного масла с горчицей. Блюдо получится менее калорийным, но не потеряет сочности.
- 5
Специи для аромата
Паприка, хмели-сунели, смесь перцев или сушеный чеснок лучше всего раскрываются в микроволновке. Добавляйте их вместе с майонезом, чтобы специи распределились равномерно.
- 6
Зелень в два приема
Часть зелени можно положить в рукав перед запеканием, а часть оставить для подачи. Так аромат будет насыщеннее, а свежесть сохранится.
- 7
Мощность микроволновки
У разных моделей мощность отличается. Если через 10 минут картофель твердый, добавьте еще 3-5 минут и проверьте готовность ножом.
- 8
Проверка готовности
Проткните самый крупный кубик картофеля ножом. Если лезвие входит без усилия, блюдо готово. Не ориентируйтесь только на время.
- 9
Хранение и разогрев
Остывшее блюдо храните в закрытой посуде в холодильнике не более суток. Разогревайте под крышкой, чтобы картофель не подсох.
- 10
Порционная подача
Разложите блюдо по тарелкам сразу из рукава, не перекладывая в общую посуду. Так сок и аромат распределятся равномернее.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 148
- ккал
- Калорийность
- 4,8
- грамм
- Белки
- 8,2
- грамм
- Жиры
- 14,1
- грамм
- Углеводы
