Name: Ленивые вареники с картофелем и зеленью
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель - 500 г; Мука пшеничная - 150 г; Сливочное масло - 30 г; Яйцо куриное - 1 шт; Укроп свежий - 0.5 пучка; Соль - по вкусу

Фото готового рецепта Ленивые вареники с картофелем и зеленью

35 мин.

легко

Простые и вкусные ленивые вареники с картофельной начинкой и ароматной зеленью — отличное второе блюдо для всей семьи. Готовятся быстро, не требуют лепки и идеально подойдут для сытного обеда или ужина.

1. Картофель - 500 г
2. Мука пшеничная - 150 г
3. Сливочное масло - 30 г
4. Яйцо куриное - 1 шт
5. Укроп свежий - 0,5 пучка
6. Соль - по вкусу

1
Шаг 1
Картофель очистите, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до мягкости (около 20 минут).
2
Шаг 2
Слейте воду, разомните картофель в пюре. Добавьте сливочное масло и дайте немного остыть.
3
Шаг 3
В тёплое пюре вбейте яйцо, добавьте мелко нарезанный укроп, соль и муку. Замесите мягкое тесто.
4
Шаг 4
Разделите тесто на части и скатайте каждую в колбаску толщиной около 2 см. Нарежьте на небольшие кусочки.
5
Шаг 5
Закипятите подсоленную воду. Аккуратно опустите вареники в кипяток, варите 3–4 минуты после всплытия.
6
Шаг 6
Готовые вареники выложите на тарелку, добавьте кусочек сливочного масла. Подавайте с обжаренным луком или сметаной.