0
1 час
легко
Традиционное литовское блюдо, которое подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. Это сочные колбаски, приготовленные из натертого картофеля, подкопченного сала и лука, которые запечены в свиных кишках. Необычная комбинация ингредиентов делает его привлекательным для гурманов, а запекание в свиных кишках добавляет колорита и уникальности. В общем, литовские картофельные колбаски - отличный выбор для тех, кто ценит национальные кулинарные традиции и оригинальные рецепты.
Ингредиенты на 10 порций
1. Картофель - 1 кг
2. Подкопченное сало - 200 г
3. Луковица - 2 шт
4. Соль
5. Свиных кишок - 100 г
6. Черный молотый перец
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Кишки положите на 2–3 часа в сильно пересоленный раствор (на стакан воды – 3 ст. ложки соли). Затем хорошо промойте их под холодной водой.
Шаг 2
Картофель мелко натрите, немного отожмите.
Шаг 3
Сало и лук нарежьте мелко и обжарьте.
Шаг 4
Смешайте картофель, сало и лук, поперчите, посолите. Начинкой заполните кишки, делая из них колбаски.
Шаг 5
Выложите в форму для запекания. Готовьте в разогретой до 200 °С духовке. Через 10 мин. проколите колбаски в нескольких местах иглой. Огонь уменьшите до 160 °С и продолжайте запекать. Периодически поливайте колбаски вытопившимся жиром. Колбаски должны зарумяниться.
Шаг 6
Подавайте горячими со сметаной.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
