Макароны с кетой в сливочном соусе
40 мин.
легко
Ищете идеальный рецепт для быстрого и невероятно вкусного ужина? Эти нежные макароны с кетой в сливочном соусе, то, что вам нужно! Сочная рыба, ароматный укроп и тающий сыр в нежном сливочном соусе создают настоящее кулинарное чудо. Готовится блюдо очень просто, а результат превосходит все ожидания. Идеально для занятых вечеров, когда хочется побаловать себя и близких чем-то особенным. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!
Ингредиенты напорций
- Макароны - 400 г
- Помидоры - 500 г
- Филе кеты, семги или горбуши - 500 г
- Твердый тертый сыр - 50 г
- Сливки (15–25%) - 0,66 стакана
- Укроп - 1 небольшой пучок
- Молотый мускатный орех - 0,33 ч. л
- Сливочное или оливковое масло - по вкусу
- Подсолнечное масло - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Начнем с макарон! Отварите их согласно инструкции на упаковке до готовности, они должны быть чуть упругими. Затем слейте воду, добавьте 1 столовую ложку сливочного или оливкового масла и слегка обжарьте на сковороде. Это придаст им нежный аромат и не позволит слипнуться. Главное не передержите, чтобы макароны оставались идеальной консистенции!
Шаг 2
Теперь займемся рыбой. Филе кеты (или семги/горбуши на ваш выбор) нарежьте небольшими кубиками. Посолите, поперчите по вкусу и обжарьте на подсолнечном масле до готовности. Рыба должна стать нежной и слегка золотистой. Не забывайте аккуратно переворачивать, чтобы она равномерно прожарилась со всех сторон.
Шаг 3
Приступаем к соусу! Залейте обжаренную рыбу сливками. Мелко порубите пучок укропа и добавьте к рыбе. Туда же отправьте мускатный орех, он придаст соусу невероятный аромат. И, конечно же, тертый сыр! Нагревайте на среднем огне, постоянно аккуратно помешивая, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет однородным и аппетитным. Следите, чтобы соус не закипел сильно, наша цель - нежность!
Шаг 4
Пока готовится соус, подготовьте помидоры. Нарежьте их половинками или дольками. Чтобы они стали чуть мягче и ароматнее, прогрейте их: либо 30 секунд в микроволновке, либо 1 минуту в духовке, разогретой до 180°С. Этот небольшой шаг раскроет их вкус и добавит свежую нотку в блюдо.
Шаг 5
Финальный штрих! В каждую тарелку сначала выложите порцию ароматных макарон. Сверху щедро полейте нежным соусом с рыбой и выложите прогретые помидоры. Наслаждайтесь этим простым, но таким изысканным ужином!
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
350 ккал
Белки
25 г
Жиры
18 г
Углеводы
25 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
30 мин.
легко
0
Спагетти с горбушей и брокколи в сливочном соусе
2 часа 30 мин.
средне
0
Ньокки по-итальянски с томатным соусом
25 мин.
средне
0
Сливочная паста с лососем и шпинатом
30 мин.
средне
0
Феттучине Альфредо с курицей и шампиньонами
35 мин.
легко
0
Макароны по-флотски с фаршем
25 мин.
средне
0
Пенне с курицей и брокколи в сырном соусе
20 мин.
легко
0
Паста с курицей в сливочном соусе
20 мин.
легко
0