0
40 мин.
легко
Ищете идеальный рецепт для быстрого и невероятно вкусного ужина? Эти нежные макароны с кетой в сливочном соусе, то, что вам нужно! Сочная рыба, ароматный укроп и тающий сыр в нежном сливочном соусе создают настоящее кулинарное чудо. Готовится блюдо очень просто, а результат превосходит все ожидания. Идеально для занятых вечеров, когда хочется побаловать себя и близких чем-то особенным. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!
Ингредиенты на 5 порций
1. Макароны - 400 г
2. Помидоры - 500 г
3. Филе кеты, семги или горбуши - 500 г
4. Твердый тертый сыр - 50 г
5. Сливки (15–25%) - 0.66 стакана
6. Укроп - 1 небольшой пучок
7. Молотый мускатный орех - 0.33 ч. л
8. Сливочное или оливковое масло - по вкусу
9. Подсолнечное масло - по вкусу
10. Черный молотый перец - по вкусу
11. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Начнем с макарон! Отварите их согласно инструкции на упаковке до готовности, они должны быть чуть упругими. Затем слейте воду, добавьте 1 столовую ложку сливочного или оливкового масла и слегка обжарьте на сковороде. Это придаст им нежный аромат и не позволит слипнуться. Главное не передержите, чтобы макароны оставались идеальной консистенции!
Шаг 2
Теперь займемся рыбой. Филе кеты (или семги/горбуши на ваш выбор) нарежьте небольшими кубиками. Посолите, поперчите по вкусу и обжарьте на подсолнечном масле до готовности. Рыба должна стать нежной и слегка золотистой. Не забывайте аккуратно переворачивать, чтобы она равномерно прожарилась со всех сторон.
Шаг 3
Приступаем к соусу! Залейте обжаренную рыбу сливками. Мелко порубите пучок укропа и добавьте к рыбе. Туда же отправьте мускатный орех, он придаст соусу невероятный аромат. И, конечно же, тертый сыр! Нагревайте на среднем огне, постоянно аккуратно помешивая, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет однородным и аппетитным. Следите, чтобы соус не закипел сильно, наша цель - нежность!
Шаг 4
Пока готовится соус, подготовьте помидоры. Нарежьте их половинками или дольками. Чтобы они стали чуть мягче и ароматнее, прогрейте их: либо 30 секунд в микроволновке, либо 1 минуту в духовке, разогретой до 180°С. Этот небольшой шаг раскроет их вкус и добавит свежую нотку в блюдо.
Шаг 5
Финальный штрих! В каждую тарелку сначала выложите порцию ароматных макарон. Сверху щедро полейте нежным соусом с рыбой и выложите прогретые помидоры. Наслаждайтесь этим простым, но таким изысканным ужином!
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
350.00 ккал.
Белки
25.00 гр.
Жиры
18.00 гр.
Углеводы
25.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Спагетти с горбушей и брокколи в сливочном соусе
0
Спагетти с курицей в томатно-сливочном соусе
0
Лазанья с горбушей и цветной капустой
0
Кремообразная паста с курицей, вялеными томатами и шпинатом
0
Паста с курицей, кабачком и сливочным соусом
0
Пенне с курицей и брокколи в сырном соусе
0
Феттучине Альфредо с курицей и шампиньонами
0