Классический салат «Цезарь» с курицей, пармезаном и хрустящими сухариками
30 мин.
средне
Легендарный салат «Цезарь» с нежной куриной грудкой, хрустящими сухариками и ароматным соусом – идеальное блюдо для ужина или праздничного стола. Простой рецепт с пошаговыми фото поможет приготовить его как в ресторане!
Ингредиенты напорции
- Куриная грудка - 1 шт
- Листья салата романо - 1 пучок
- Белый хлеб - 2 ломтика
- Пармезан - 50 г
- Оливковое масло - 4 ст. л
- Чеснок - 1 зубчик
- Яичный желток - 1 шт
- Дижонская горчица - 1 ч. л
- Лимонный сок - 1 ст. л
- Вустерский соус - 1 ч. л
- Анчоусы - 2 шт
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Сушеный чеснок - 0,5 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Куриную грудку промойте, обсушите, натрите солью, перцем и оливковым маслом. Обжарьте на гриле или сковороде до готовности (7–10 минут), затем остудите и нарежьте ломтиками.
Шаг 2
Белый хлеб нарежьте кубиками, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и сушеным чесноком. Подсушите в духовке при 180°C 10 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на крупные куски.
Шаг 4
Для соуса: в блендере смешайте желток, горчицу, чеснок, анчоусы (по желанию), лимонный сок и вустерский соус. Постепенно вливайте оливковое масло, взбивая до густоты. Добавьте тертый пармезан, посолите по вкусу.
Шаг 5
В большой миске смешайте листья салата с половиной соуса. Выложите курицу, сухарики, полейте оставшимся соусом и посыпьте тертым пармезаном.
Шаг 6
Подавайте сразу, чтобы сухарики не размокли.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
320 ккал
Белки
25 г
Жиры
18 г
Углеводы
15 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
40 мин.
средне
0
Салат с черносливом и грецкими орехами
30 мин.
легко
0
Салат с ананасом и курицей с чесночной ноткой
20 мин.
легко
0
Салат с фунчозой и курицей
1 час
легко
0
Салат «Снежки»
30 мин.
легко
0
Салат с корейской морковью и курицей
25 мин.
средне
0
Салат Цезарь с курицей и хрустящими крутонами
45 мин.
средне
0
Салат «Полянка»
50 мин.
легко
0