1 час 10 мин.
легкоБлюдо из куриного мяса, которое состоит из отбитой куриной грудки, начиненной сыром и ветчиной, затем обваленной в панировке и обжаренной до золотистой корочки. Такое блюдо часто подают с соусом бешамель или другими соусами на выбор.Кордон-Блю является популярным блюдом во многих странах и часто подается с картофельным пюре или свежими овощами.
Ингредиенты
- Куриная грудка (не крупная) - 2 доли
- Твердый сыр - 2 кусочка
- Ветчина - 1 кусок
- Яйца - 3 шт
- Мука - 0,5 стакана
- Панировочные сухари - 0,5 стакана
- Растительное масло
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите одну долю грудки, разрежьте вдоль пополам и раскройте, как книжку. Отбейте, чтобы получился единый пласт.
- 2
Шаг 2
На половину пласта выложите кубиками нарезанную ветчину или пластину ветчины. А сверху – пластину сыра. Закройте мясо, как чебурек.
- 3
Шаг 3
Взбейте яйца с щепоткой соли. В другую миску всыпьте муку. В третью – сухари.
- 4
Шаг 4
Обваляйте начиненное мясо сначала в муке, далее – в яичной массе, далее – в сухарях.
- 5
Шаг 5
Жарьте в разогретом масле с двух сторон до румяной корочки.
