Name: Лодочки из лаваша с курицей, сыром и помидорами
Total time: 50 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Лаваш (тонкий) - 2 шт; Филе куриной грудки - 2 шт; Помидоры (небольшие) - 2 шт; Твердый сыр - 50 г; Сушёный чеснок - 1 ч. л; Растительное масло - 1 ст. л; Соль - по вкусу; Чёрный молотый перец - по вкусу

Фото готового рецепта Лодочки из лаваша с курицей, сыром и помидорами

50 мин.

легко

Эти лодочки из лаваша с курицей, сыром и помидорами - отличный пример того, как из простых продуктов можно быстро приготовить что-то действительно интересное и вкусное. Секрет блюда в необычной подаче: сочное куриное филе, нашпигованное ломтиками помидоров и сыра, запекается прямо в хрустящем лаваше. Благодаря такому способу, лаваш пропитывается ароматами начинки, становясь мягким внутри, но сохраняя румяные, аппетитные бортики. Это очень удобный рецепт, когда хочется порадовать семью сытным горячим блюдом без длительного стояния у плиты. Курица получается нежной и сочной, а расплавленный сыр соединяет все ингредиенты воедино. Подавать такие лодочки лучше всего горячими, прямо из духовки, дополнив любимым соусом.

1. Лаваш (тонкий) - 2 шт
2. Филе куриной грудки - 2 шт
3. Помидоры (небольшие) - 2 шт
4. Твердый сыр - 50 г
5. Сушёный чеснок - 1 ч. л
6. Растительное масло - 1 ст. л
7. Соль - по вкусу
8. Чёрный молотый перец - по вкусу

1
Подготовка и маринование курицы
Сделайте на куриных грудках глубокие надрезы поперёк, не разрезая мясо до конца. Смешайте масло, сушёный чеснок, соль, перец и тщательно натрите маринадом филе.
2
Формирование лодочек
Сложите каждый лаваш вдвое, придайте форму лодочки, загнув края вверх, и зафиксируйте бортики зубочистками.
3
Наполнение лодочек курицей
В каждую лавашную лодочку выложите подготовленное куриное филе.
4
Добавление помидоров и сыра
Нарежьте помидоры кружочками, а сыр пластинками. Вставьте кусочки помидоров и сыра в надрезы на курице, чередуя их.
5
Запекание
Выпекайте лодочки в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 25 минут.

1
Лаваш под контролем
Если лаваш слишком тонкий и сухой, перед формированием слегка сбрызните его водой из пульверизатора. Он станет более эластичным и не будет ломаться при складывании.
2
Сочный результат
Чтобы курица не пересохла, накройте лодочки фольгой на первые 15 минут запекания, затем снимите.
3
Хрустящие бортики
Смажьте края лаваша растительным маслом или слегка сбрызните водой, они станут золотистыми и не пересохнут.
4
Идеальные надрезы
Делайте надрезы на курице одинаковой глубины и ширины, так начинка распределится равномерно.
5
Помидоры без лишнего сока
Перед нарезкой слегка обсушите помидоры бумажным полотенцем, чтобы лаваш не размок.
6
Запекание на решётке
Поставьте лодочки на решётку, а под неё противень, так низ лаваша останется хрустящим.
7
Подача с соусом
Подавайте лодочки с лёгким йогуртовым или чесночным соусом - это подчеркнёт вкус блюда.