Name: Кремообразная паста с курицей, вялеными томатами и шпинатом
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Фузилли - 250 г; Куриное филе - 300 г; Вяленые томаты - 80 г; Шпинат свежий - 100 г; Сливки 20% - 200 мл; Крем-чиз - 50 г; Пармезан - 60 г; Кедровые орехи - 2 ст. л; Чеснок - 2 зубчика; Оливковое масло - 3 ст. л; Прованские травы - 1 ч. л; Свежий базилик - 5 листов; Соль - по вкусу; Черный перец - по вкусу

Фото готового рецепта Кремообразная паста с курицей, вялеными томатами и шпинатом

25 мин.

средне

Изысканная паста с нежной курицей, сладковатыми вялеными томатами и свежим шпинатом в сливочном соусе. Рецепт с пошаговыми фото раскроет секрет идеальной кремообразной текстуры. Готовится всего 25 минут - вкус как в лучших итальянских тратториях!

1. Фузилли - 250 г
2. Куриное филе - 300 г
3. Вяленые томаты - 80 г
4. Шпинат свежий - 100 г
5. Сливки 20% - 200 мл
6. Крем-чиз - 50 г
7. Пармезан - 60 г
8. Кедровые орехи - 2 ст. л
9. Чеснок - 2 зубчика
10. Оливковое масло - 3 ст. л
11. Прованские травы - 1 ч. л
12. Свежий базилик - 5 листов
13. Соль - по вкусу
14. Черный перец - по вкусу

1
Шаг 1
Пасту (фузилли или пенне) отварите в подсоленной воде до состояния «аль денте». Сохраните 1 стакан воды от варки.
2
Шаг 2
Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Обжарьте на оливковом масле с чесноком 5-6 минут до золотистости. Приправьте солью, перцем и прованскими травами.
3
Шаг 3
Добавьте нарезанные вяленые томаты и шпинат. Готовьте 2 минуты, пока шпинат не увянет.
4
Шаг 4
Влейте сливки и 50 мл воды от варки пасты. Доведите до кипения, затем убавьте огонь.
5
Шаг 5
Добавьте тертый пармезан и крем-чиз, размешайте до однородности. При необходимости посолите.
6
Шаг 6
Соедините с пастой, аккуратно перемешайте. Подавайте, украсив кедровыми орешками и базиликом.