Name: Паста с курицей в сливочном соусе
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Куриная грудка - 300 г; Паста (спагетти или пенне) - 200 г; Сливки (20% жирности) - 150 мл; Сыр пармезан - 50 г; Чеснок - 2 зубчика; Сливочное масло - 20 г; Оливковое масло - 1 ст. л; Петрушка свежая - 1 веточка; Соль - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу

Фото готового рецепта Паста с курицей в сливочном соусе

20 мин.

легко

Нежная паста с курицей в ароматном сливочном соусе – идеальное второе блюдо для ужина. Сочная куриная грудка, кремовый соус и пармезан создают классический вкус итальянской кухни. Этот простой рецепт пасты готовится за 20 минут и понравится всей семье.

1. Куриная грудка - 300 г
2. Паста (спагетти или пенне) - 200 г
3. Сливки (20% жирности) - 150 мл
4. Сыр пармезан - 50 г
5. Чеснок - 2 зубчика
6. Сливочное масло - 20 г
7. Оливковое масло - 1 ст. л
8. Петрушка свежая - 1 веточка
9. Соль - по вкусу
10. Молотый черный перец - по вкусу

1
Шаг 1
Куриную грудку промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте солью, перцем и обжарьте на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне 5–7 минут до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
2
Шаг 2
В кастрюле доведите подсоленную воду до кипения, отварите пасту (например, спагетти или пенне) согласно инструкции на упаковке (обычно 8–10 минут). Слейте воду, оставив 100 мл для соуса.
3
Шаг 3
В той же сковороде, где жарилась курица, растопите сливочное масло. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте 30 секунд до аромата.
4
Шаг 4
Влейте сливки, добавьте тертый пармезан, соль и перец. Готовьте на слабом огне 2–3 минуты, помешивая, пока соус не загустеет. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от пасты.
5
Шаг 5
Верните курицу в сковороду, добавьте пасту и тщательно перемешайте, чтобы соус покрыл все ингредиенты.
6
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав сверху дополнительным пармезаном и мелко нарезанной петрушкой.