25 мин.
среднеНежная паста с лососем в сливочном соусе со свежим шпинатом и лимонной ноткой - ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома. Идеальный баланс полезных жиров, белка и зелени. Пошаговый рецепт с фото поможет создать кулинарный шедевр за 25 минут!
Ингредиенты
- Феттучини (или спагетти) - 200 г
- Филе лосося - 250 г
- Сливки 20% - 200 мл
- Шпинат свежий - 100 г
- Пармезан - 40 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Лимон (сок и цедра) - 0,5 шт
- Оливковое масло - 2 ст. л
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте пасту: вскипятите подсоленную воду, отварите феттучини или спагетти до готовности (см. время на упаковке). Отложите 1 стакан воды от варки.
- 2
Шаг 2
Нарежьте лосось кубиками 2×2 см. Посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле 2-3 минуты до легкой румяности. Переложите на тарелку.
- 3
Шаг 3
В той же сковороде обжарьте измельченный чеснок 30 секунд, затем добавьте шпинат и готовьте 1-2 минуты, пока листья не увянут.
- 4
Шаг 4
Влейте сливки, добавьте лимонный сок, цедру и доведите до легкого кипения. Убавьте огонь, тушите 2 минуты.
- 5
Шаг 5
Добавьте пасту и лосось, аккуратно перемешайте. Если соус слишком густой, разбавьте водой от варки пасты.
- 6
Шаг 6
Подавайте сразу, посыпав тертым пармезаном и украсив долькой лимона.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 380
- ккал
- Калорийность
- 25
- грамм
- Белки
- 20
- грамм
- Жиры
- 30
- грамм
- Углеводы
