Кролик, запеченный в молоке

Мясо кролика часто незаслуженно обходят стороной, считая его суховатым или пресным, но этот рецепт полностью меняет представление о диетическом продукте. Главный секрет сочного и нежного результата кроется в длительном томлении в молоке. Именно молочная среда, обволакивая каждый кусочек, делает даже постное мясо удивительно мягким, а в сочетании со сливочным маслом и ароматным розмарином превращает его в полноценное праздничное блюдо. Многие спрашивают, как тушить кролика чтобы был мягкий и как правильно тушить кролика на сковороде – ответ прост: предварительно обжарьте кусочки до уверенной корочки, чтобы запечатать соки внутри, а затем томите их на медленном огне под крышкой. Сколько тушить кролика на сковороде? Ровно час – за это время мясо станет таким, что будет буквально таять во рту и распадаться на волокна. В процессе томления молоко сворачивается, создавая нежнейший натуральный соус с густой консистенцией и глубоким сливочным вкусом, который идеально дополняет диетическое мясо. Этот рецепт – находка для тех, кто ищет, как вкусно приготовить кролика кусочками на обычной сковороде и хочет получить одновременно изысканное и простое в исполнении горячее. Подавать такое блюдо лучше всего с легким гарниром, который подчеркнет насыщенность сливочного соуса, а сам процесс приготовления настолько прост, что станет вашим коронным номером как на семейном обеде, так и на встрече гостей.