1 час
легкоКулич апельсиновый с цукатами - это традиционное восточнославянское выпечка, которое обычно готовится во время Пасхи. Этот кулич имеет ароматный апельсиновый вкус благодаря добавлению цедры апельсина или апельсинового сока. Цукаты, кусочки сушеных фруктов, также добавляются в тесто для того, чтобы придать ему сладкий и сочный вкус.
Ингредиенты
- Мука - 700 г
- Топленое молоко - 1 стакан
- Прессованные дрожжи - 30 г
- Сливочное масло - 180 г
- Яйца - 4 шт
- Сахар - 0,5 стакана
- Цукаты - 400 г
- Апельсин - 1 шт
- Лимонный сок - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Для опары дрожжи разведите в теплом молоке с 1 ч. ложкой сахара и оставьте на 15 мин.
- 2
Шаг 2
В миску просейте 500 г муки, влейте в опару дрожжи. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 40 мин.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте растопленное сливочное масло, сахар, цедру и сок апельсина и слегка взбитые яйца. Перемешайте. Всыпая оставшуюся муку, замесите однородное тесто. Оставьте его в тепле на 1,5 часа.
- 4
Шаг 4
Вмешайте цукаты. Оставьте в тепле еще на 30 мин.
- 5
Шаг 5
Тесто разложите в формы, заполняя их на 1/3, и оставьте куличи на расстойку на 30 мин. Когда тесто поднимется до краев формы, поставьте в нагретую до 180 °С духовку. Пеките до румяного цвета.
