Рубленые оладушки из куриной печени
0
1 час
легко
Откройте для себя новый способ приготовления куриной печени! Эти аппетитные рубленые оладушки получаются невероятно сочными внутри и румяными снаружи. Благодаря добавлению лука и грузинских специй, блюдо приобретает насыщенный вкус и приятный аромат. Идеальный вариант для сытного завтрака, лёгкого ужина или оригинальной закуски. Подавайте со сметаной, свежими овощами или зелёным салатом.
Ингредиенты напорций
1. Куриная печень - 500 г
2. Крупная луковица - 1 шт
3. Яйца - 2 шт
4. Растительное масло - 4 ст. л
5. Кукурузный крахмал - 2 ст. л
6. Хмели-сунели - 1 ч. л
7. Чёрный молотый перец - по вкусу
8. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Куриную печень тщательно промойте в холодной воде, при необходимости удалите плёнки и прожилки. Хорошо обсушите бумажными полотенцами, чтобы масса не была водянистой. Нарежьте печень очень мелкими кусочками ножом.
Шаг 2
Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками. При желании можно слегка прижать лук ножом, чтобы он дал сок - так оладушки будут ещё сочнее.
Шаг 3
В глубокой миске соедините рубленую печень, лук, яйца и кукурузный крахмал. Добавьте соль, чёрный перец и хмели-сунели.
Шаг 4
Тщательно перемешайте массу ложкой до равномерного распределения ингредиентов. Консистенция должна быть густой, но текучей.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте печёночную массу столовой ложкой, формируя небольшие аккуратные оладушки.
Шаг 6
Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до уверенной золотистой корочки. Не увеличивайте огонь, печень должна прожариться внутри, оставаясь мягкой. Готовые оладушки переложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
165.00 ккал.
Белки
14.00 гр.
Жиры
10.00 гр.
Углеводы
5.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
40 мин.
средне
0
Печень утки с апельсиновым конфи - изысканный рецепт как в ресторане
40 мин.
легко
0
Куриная печень по-кавказски
1 час 10 мин.
легко
0
Печень куриная, запечённая в банке с яблоками
30 мин.
средне
0
Печень индейки с яблоками и кальвадосом
35 мин.
легко
0
Куриная печень в сметанном кляре
30 мин.
легко
0
Куриная печень в сливочном соусе с грибами - быстро и вкусно
1 час
легко
0
Котлеты де-воляй
30 мин.
средне
0