Name: Куриные грудки с беконом в ореховом кляре
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Филе куриной грудки - 6 шт; Бекон - 150 г; Сметана или майонез - 3 ст. л; Чеснок - 1 зубчик; Мука пшеничная - 1 стакан; Яйцо куриное - 2 шт; Грецкие орехи - 1 стакан; Масло растительное - 1 ст. л; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Фото готового рецепта Куриные грудки с беконом в ореховом кляре

1 час

средне

Хрустящие, сочные и невероятно ароматные куриные грудки, фаршированные беконом и запеченные в хрустящем ореховом кляре! Этот рецепт настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ищет вкусное и сытное второе блюдо без лишних хлопот. Сочетание нежной курицы, копченого бекона и пикантной ореховой корочки покорит с первого кусочка. Идеально для семейного ужина в будни и для приема гостей в праздники. Готовится всего час, а результат получается просто волшебным!

1. Филе куриной грудки - 6 шт
2. Бекон - 150 г
3. Сметана или майонез - 3 ст. л
4. Чеснок - 1 зубчик
5. Мука пшеничная - 1 стакан
6. Яйцо куриное - 2 шт
7. Грецкие орехи - 1 стакан
8. Масло растительное - 1 ст. л
9. Соль - по вкусу
10. Перец черный молотый - по вкусу

1
Шаг 1
Нарежьте бекон небольшими кубиками или соломкой. Обжарьте на сухой сковороде до хрустящего состояния и легкой румяности. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
2
Шаг 2
Подготовьте курицу. Куриные грудки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Острым ножом сделайте глубокий надрез вдоль грудки, но не прорезайте до конца, у вас должна получиться книжка.
3
Шаг 3
Приготовьте пикантную смазку. Чеснок пропустите через пресс или очень мелко порубите. Смешайте его со сметаной (или майонезом), добавьте немного черного перца. Этой смесью обильно смажьте внутренние стороны каждой книжки.
4
Шаг 4
Нафаршируйте грудки: на одну половинку каждой книжки выложите порцию обжаренного хрустящего бекона. Закройте второй половинкой, слегка прижмите. Посолите и поперчите сверху по вкусу.
5
Шаг 5
Теперь подготовим панировку. Она будет тройной! Поставьте перед собой три тарелки: в первую насыпьте муку, во вторую взбейте яйца с щепоткой соли, в третью насыпьте измельченные грецкие орехи. Совет: орехи лучше измельчить не в муку, а до состояния мелкой крошки, чтобы чувствовалась текстура.
6
Шаг 6
Обваляйте каждую фаршированную грудку последовательно: сначала в муке (стряхните излишки), затем окуните во взбитое яйцо, и, наконец, обваляйте со всех сторон в орехах, слегка прижимая их для лучшего сцепления.
7
Шаг 7
Выложите грудки в огнеупорную форму, смазанную небольшим количеством растительного масла. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 25-30 минут. Готовность проверяйте прокалыванием: должен выделяться прозрачный сок.
8
Шаг 8
Подавайте горячими прямо из духовки! Это блюдо самодостаточное, но оно прекрасно сочетается с легким овощным салатом, рисом или картофельным пюре.