35 мин.
среднеИдеально приготовленные куриные грудки в роскошном сливочно-грибном соусе - это блюдо ресторанного уровня, которое легко повторить дома. Шампиньоны, чеснок и тимьян создают потрясающий аромат, а сливки придают соусу бархатистую текстуру. Подробный рецепт с фото поможет вам приготовить это вкуснейшее блюдо из курицы для семейного ужина или приема гостей.
Ингредиенты
- Куриные грудки - 2 шт
- Шампиньоны свежие - 300 г
- Сливки 20% - 200 мл
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Тимьян свежий - 3 веточки
- Масло растительное - 2 ст. л
- Масло сливочное - 1 ст. л
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: куриные грудки промойте и обсушите бумажным полотенцем, грибы очистите и нарежьте пластинками, лук мелко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс.
- 2
Шаг 2
Куриные грудки слегка отбейте через пищевую пленку до равномерной толщины (около 1,5 см), посолите и поперчите с обеих сторон.
- 3
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 2 ст.л. растительного масла на среднем огне. Обжарьте грудки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем переложите на тарелку.
- 4
Шаг 4
В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности (2-3 минуты), добавьте грибы и готовьте 5-7 минут, пока не испарится лишняя жидкость.
- 5
Шаг 5
Влейте сливки, добавьте чеснок, тимьян, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и убавьте огонь.
- 6
Шаг 6
Верните курицу в сковороду, потомите под крышкой на слабом огне 10-12 минут. В конце добавьте 1 ст.л. сливочного масла для глянца.
- 7
Шаг 7
Подавайте горячими, украсив свежим тимьяном и полив обильно соусом. Идеальный гарнир - картофельное пюре или паста.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 285
- ккал
- Калорийность
- 28
- грамм
- Белки
- 16
- грамм
- Жиры
- 5
- грамм
- Углеводы
