Куриные ножки с овощами и куркумой, запечённые в духовке

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Начните с маринада для курицы. В небольшой миске смешайте сметану, куркуму и измельчённые 2 зубчика чеснока. Хорошо перемешайте. Получившейся смесью тщательно смажьте куриные ножки со всех сторон. Оставьте их мариноваться на 30-40 минут при комнатной температуре. Это сделает мясо невероятно нежным и сочным.

   

2. Шаг 2

   Подготовьте духовку. Установите решётку и под неё поставьте противень. Ножки выложите на решётку так, чтобы они не касались друг друга. Запекайте в предварительно разогретой до 180 °С духовке до появления золотистой, хрустящей корочки. Это займёт примерно 40-50 минут, в зависимости от размера ножек. Жир будет стекать на противень, что сделает блюдо менее калорийным и более диетическим.

   

3. Шаг 3

   Пока курица запекается, подготовьте овощи. Сладкие перцы нарежьте средними кубиками, морковь тонкими кружочками, а лук дольками. Отдельно разберите головку чеснока на зубчики и очистите их. Все подготовленные овощи сложите в форму для запекания.

   

4. Шаг 4

   Приправьте овощи: добавьте соль, чёрный молотый перец, сушёный розмарин и сбрызните всё оливковым или растительным маслом. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт специями и маслом. Это придаст им невероятный аромат и вкус.

   

5. Шаг 5

   Отправьте форму с овощами в духовку, где уже готовится курица. Запекайте овощи около 20 минут, пока они не станут мягкими, но при этом сохранят свою форму. Они будут готовиться одновременно с курицей, что очень удобно.

   

6. Шаг 6

   Подавайте куриные ножки горячими, с гарниром из запечённых овощей. Это блюдо не требует никаких дополнительных соусов, так как овощи и мясо уже пропитаны всеми ароматами.

   

Энергетическая ценность на 100 г