Name: Куриные ножки с овощами и куркумой, запечённые в духовке
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Куриные окорочка - 4 шт; Чеснок - 2 зубчика; Сметана - 2 ст. л; Куркума - 0.5 ч. л; Сладкий перец - 3 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 1 головка; Оливковое или растительное масло - 1 ст. л; Сушёный розмарин - 1 ч. л; Соль - по вкусу; Чёрный молотый перец - по вкусу

Фото готового рецепта Куриные ножки с овощами и куркумой, запечённые в духовке

1 час 30 мин.

легко

Попробуйте эти сочные куриные ножки, запечённые с яркими овощами и ароматной куркумой. Этот рецепт - настоящая находка для тех, кто ценит простоту и насыщенный вкус. Мясо получается невероятно нежным благодаря сметанному маринаду, а овощи - сочными и ароматными. Это идеальное блюдо для всей семьи, которое готовится практически без вашего участия. Следуйте пошаговой инструкции, и у вас обязательно получится кулинарный шедевр!

1. Куриные окорочка - 4 шт
2. Чеснок - 2 зубчика
3. Сметана - 2 ст. л
4. Куркума - 0,5 ч. л
5. Сладкий перец - 3 шт
6. Морковь - 1 шт
7. Лук репчатый - 2 шт
8. Чеснок - 1 головка
9. Оливковое или растительное масло - 1 ст. л
10. Сушёный розмарин - 1 ч. л
11. Соль - по вкусу
12. Чёрный молотый перец - по вкусу

1
Шаг 1
Начните с маринада для курицы. В небольшой миске смешайте сметану, куркуму и измельчённые 2 зубчика чеснока. Хорошо перемешайте. Получившейся смесью тщательно смажьте куриные ножки со всех сторон. Оставьте их мариноваться на 30-40 минут при комнатной температуре. Это сделает мясо невероятно нежным и сочным.
2
Шаг 2
Подготовьте духовку. Установите решётку и под неё поставьте противень. Ножки выложите на решётку так, чтобы они не касались друг друга. Запекайте в предварительно разогретой до 180 °С духовке до появления золотистой, хрустящей корочки. Это займёт примерно 40-50 минут, в зависимости от размера ножек. Жир будет стекать на противень, что сделает блюдо менее калорийным и более диетическим.
3
Шаг 3
Пока курица запекается, подготовьте овощи. Сладкие перцы нарежьте средними кубиками, морковь тонкими кружочками, а лук дольками. Отдельно разберите головку чеснока на зубчики и очистите их. Все подготовленные овощи сложите в форму для запекания.
4
Шаг 4
Приправьте овощи: добавьте соль, чёрный молотый перец, сушёный розмарин и сбрызните всё оливковым или растительным маслом. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт специями и маслом. Это придаст им невероятный аромат и вкус.
5
Шаг 5
Отправьте форму с овощами в духовку, где уже готовится курица. Запекайте овощи около 20 минут, пока они не станут мягкими, но при этом сохранят свою форму. Они будут готовиться одновременно с курицей, что очень удобно.
6
Шаг 6
Подавайте куриные ножки горячими, с гарниром из запечённых овощей. Это блюдо не требует никаких дополнительных соусов, так как овощи и мясо уже пропитаны всеми ароматами.