0
1 час 30 мин.
средне
Нежные говяжьи рулетики с пикантной брынзой и хрустящим беконом, томленные в ароматном томатном соусе с фасолью. Это сытное и эффектное блюдо идеально подойдет для праздничного ужина или особого случая. Сочетание сочной говядины, растопленного сыра и копченого бекона создает неповторимый вкус, который понравится всем гурманам.
Ингредиенты на 5 порций
1. Говядина (вырезка или лопатка) - 1 кг
2. Брынза - 300 г
3. Бекон - 200 г
4. Томаты в собственном соку - 1 банка (700 мл)
5. Консервированная фасоль - 1 банка
6. Горчица - 2 ст. л
7. Кетчуп - 2 ст. л
8. Чеснок - 3 зубчика
9. Лук репчатый - 1 шт
10. Морковь - 2 шт
11. Растительное масло - 2 ст. л
12. Кориандр молотый - 0.5 ч. л
13. Тимьян сушеный - 0.5 ч. л
14. Соль - по вкусу
15. Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Говядину нарежьте поперек волокон тонкими пластинами толщиной около 5 мм. Каждый кусок отбейте молотком через пищевую пленку.
Шаг 2
Приготовьте маринад: смешайте горчицу и кетчуп. Обмажьте отбивные со всех сторон и оставьте мариноваться на 1 час в холодильнике.
Шаг 3
Брынзу нарежьте брусочками толщиной около 1 см и длиной 5-6 см.
Шаг 4
Сформируйте рулетики: на каждый кусок мяса положите брусок брынзы, сверните плотным рулетом.
Шаг 5
Бекон нарежьте тонкими полосками и оберните каждый рулетик 1-2 полосками бекона.
Шаг 6
Чеснок пропустите через пресс, лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
Шаг 7
В глубокой сковороде или казане разогрейте масло, обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета (3-4 минуты). Добавьте морковь, жарьте еще 3-4 минуты.
Шаг 8
Выложите рулетики швом вниз к овощам. Добавьте томаты в собственном соку (можно предварительно измельчить блендером). Посолите, поперчите по вкусу.
Шаг 9
Тушите под крышкой на медленном огне 1 час с момента закипания.
Шаг 10
Добавьте фасоль, приправьте кориандром и тимьяном, тушите еще 10 минут.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
320.00 ккал.
Белки
25.00 гр.
Жиры
18.00 гр.
Углеводы
12.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Телятина в сливочно-грибном соусе с тимьяном
0
Томленый говяжий щёчки с черносливом и красным вином
0
Печень по-гусарски с яблоками и сливочным соусом
0
Телячья печень в беконе с вишневым соусом — ресторанный рецепт
0
Говядина с рагу
0
Телятина в вине на гриле
0
Говяжья печень с луком и сметаной — нежная и сочная
0