Рулетики из говядины с брынзой и беконом в томатном соусе
1 час 30 мин.
средне
Нежные говяжьи рулетики с пикантной брынзой и хрустящим беконом, томленные в ароматном томатном соусе с фасолью. Это сытное и эффектное блюдо идеально подойдет для праздничного ужина или особого случая. Сочетание сочной говядины, растопленного сыра и копченого бекона создает неповторимый вкус, который понравится всем гурманам.
Ингредиенты напорций
- Говядина (вырезка или лопатка) - 1 кг
- Брынза - 300 г
- Бекон - 200 г
- Томаты в собственном соку - 1 банка (700 мл)
- Консервированная фасоль - 1 банка
- Горчица - 2 ст. л
- Кетчуп - 2 ст. л
- Чеснок - 3 зубчика
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 2 шт
- Растительное масло - 2 ст. л
- Кориандр молотый - 0,5 ч. л
- Тимьян сушеный - 0,5 ч. л
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Говядину нарежьте поперек волокон тонкими пластинами толщиной около 5 мм. Каждый кусок отбейте молотком через пищевую пленку.
Шаг 2
Приготовьте маринад: смешайте горчицу и кетчуп. Обмажьте отбивные со всех сторон и оставьте мариноваться на 1 час в холодильнике.
Шаг 3
Брынзу нарежьте брусочками толщиной около 1 см и длиной 5-6 см.
Шаг 4
Сформируйте рулетики: на каждый кусок мяса положите брусок брынзы, сверните плотным рулетом.
Шаг 5
Бекон нарежьте тонкими полосками и оберните каждый рулетик 1-2 полосками бекона.
Шаг 6
Чеснок пропустите через пресс, лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
Шаг 7
В глубокой сковороде или казане разогрейте масло, обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета (3-4 минуты). Добавьте морковь, жарьте еще 3-4 минуты.
Шаг 8
Выложите рулетики швом вниз к овощам. Добавьте томаты в собственном соку (можно предварительно измельчить блендером). Посолите, поперчите по вкусу.
Шаг 9
Тушите под крышкой на медленном огне 1 час с момента закипания.
Шаг 10
Добавьте фасоль, приправьте кориандром и тимьяном, тушите еще 10 минут.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
320 ккал
Белки
25 г
Жиры
18 г
Углеводы
12 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
2 часа
средне
0
Гуляш из говядины с огурцами и томатами
7 часов
трудно
0
Томленый говяжий щёчки с черносливом и красным вином
2 часа
средне
0
Чахохбили из говядины
3 часа
средне
0
Мясо по-кремлевски
40 мин.
средне
0
Телятина в сливочно-грибном соусе с тимьяном
3 часа 30 мин.
средне
0
Печень по-гусарски
25 мин.
легко
0
Говяжья печень с луком и сметаной - нежная и сочная
35 мин.
средне
0