Салат с мясом птицы

Куриный салат с черносливом и грецкими орехами

Русская кухня

Нежное куриное мясо прекрасно сочетается со сладостью чернослива, а орехи добавляют приятный хруст и насыщенный аромат. Сыр придаёт салату пикантность и завершает композицию. Такой салат всегда смотрится нарядно и аппетитно, поэтому его часто готовят для праздничного стола, но он не менее хорош и в повседневном меню. Салат получается сытным, но при этом лёгким, ведь куриная грудка не перегружает блюдо. Заправлять лучше не слишком большим количеством майонеза: он должен лишь соединять ингредиенты, а не перебивать их вкус. Для разнообразия можно смешать майонез со сметаной или йогуртом — получится более мягкая заправка.

Ингредиенты на
4
порции

1. Филе куриной грудки - 1 кусочек
2. Твердый сыр - 150 г
3. Чернослив без косточек - 200 г
4. Грецкие орехи - 100 г
5. Майонез - по вкусу
6. Соль - по вкусу

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Отварите куриную грудку. В кастрюлю с водой добавьте соль и опустите филе. Варите до готовности, это займет примерно 20-25 минут. Затем выньте грудку, дайте ей полностью остыть и аккуратно разберите мясо на тонкие волокна. Не торопитесь, это сделает салат более нежным и воздушным.
Шаг 2
Грецкие орехи лучше всего предварительно обжарить на сухой сковороде несколько минут, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. Это раскроет их аромат и придаст дополнительный вкус. Затем крупно нарежьте их ножом. Чернослив нарежьте так же крупно. Твердый сыр нарежьте аккуратными брусочками, чтобы он не потерялся среди других ингредиентов.
Шаг 3
В большой салатнице соедините подготовленные куриные волокна, нарезанный чернослив, грецкие орехи и сыр. Можете использовать салатницу, чтобы вам было удобнее всё перемешивать.
Шаг 4
Заправьте салат майонезом. Добавляйте его постепенно, чтобы не переборщить и чтобы салат не получился слишком жирным. Перемешайте все ингредиенты, стараясь не раздавить их. По желанию можно добавить немного свежемолотого черного перца для остроты. Подавайте сразу или дайте салату немного настояться в холодильнике, чтобы вкусы соединились.

Энергетическая ценность на 100 гр

Калорийность

250.00 ккал.

Белки

15.00 гр.

Жиры

18.00 гр.

Углеводы

8.00 гр.

Автор рецепта

Тётя Галя

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!