Куриный салат с черносливом и грецкими орехами

Русская кухня
Время приготовления30 мин.
Сложность приготовлениялегко
Количество порций4 порции
Фото готового рецепта Куриный салат с черносливом и грецкими орехами
Время приготовления 30 мин.Сложность приготовления легко

Нежное куриное мясо прекрасно сочетается со сладостью чернослива, а орехи добавляют приятный хруст и насыщенный аромат. Сыр придаёт салату пикантность и завершает композицию. Такой салат всегда смотрится нарядно и аппетитно, поэтому его часто готовят для праздничного стола, но он не менее хорош и в повседневном меню. Салат получается сытным, но при этом лёгким, ведь куриная грудка не перегружает блюдо. Заправлять лучше не слишком большим количеством майонеза: он должен лишь соединять ингредиенты, а не перебивать их вкус. Для разнообразия можно смешать майонез со сметаной или йогуртом — получится более мягкая заправка.

Ингредиенты

порции

Пошаговая инструкция

  1. 1

    Шаг 1

    Отварите куриную грудку. В кастрюлю с водой добавьте соль и опустите филе. Варите до готовности, это займет примерно 20-25 минут. Затем выньте грудку, дайте ей полностью остыть и аккуратно разберите мясо на тонкие волокна. Не торопитесь, это сделает салат более нежным и воздушным.

    Шаг 1
  2. 2

    Шаг 2

    Грецкие орехи лучше всего предварительно обжарить на сухой сковороде несколько минут, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. Это раскроет их аромат и придаст дополнительный вкус. Затем крупно нарежьте их ножом. Чернослив нарежьте так же крупно. Твердый сыр нарежьте аккуратными брусочками, чтобы он не потерялся среди других ингредиентов.

    Шаг 2
  3. 3

    Шаг 3

    В большой салатнице соедините подготовленные куриные волокна, нарезанный чернослив, грецкие орехи и сыр. Можете использовать салатницу, чтобы вам было удобнее всё перемешивать.

    Шаг 3
  4. 4

    Шаг 4

    Заправьте салат майонезом. Добавляйте его постепенно, чтобы не переборщить и чтобы салат не получился слишком жирным. Перемешайте все ингредиенты, стараясь не раздавить их. По желанию можно добавить немного свежемолотого черного перца для остроты. Подавайте сразу или дайте салату немного настояться в холодильнике, чтобы вкусы соединились.

    Шаг 4

Пищевая ценность на 100 грамм

250
ккал
Калорийность
15
грамм
Белки
18
грамм
Жиры
8
грамм
Углеводы
Тётя ГаляТётя Галя

Автор рецепта

Автор опубликовал5рецептов
Автор написал0отзывов

Оцените рецепт