Куриный суп с манкой и морковкой по-корейски
0
1 час
легко
Освежите свое привычное меню с помощью этого уникального куриного супа! Это блюдо - идеальное сочетание нежности и пикантности. Манная крупа придает супу бархатистую, кремовую текстуру, а морковь по-корейски добавляет приятную остроту и легкий хруст. Вместе они создают удивительно сбалансированный и интересный вкус. Это простое, но в то же время оригинальное решение для обеда, которое гарантированно удивит и порадует ваших близких. Готовится суп очень быстро, но вкус получается невероятно насыщенным, глубоким и запоминающимся. Он идеально подойдет для тех, кто хочет попробовать что-то новое, не тратя много времени и усилий на кухне.
Ингредиенты напорции
- Курица - 0,5 шт
- Пекинская капуста - 200 г
- Морковь по-корейски - 50 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Манная крупа - 1 ст. л
- Соль - 1 ч. л
- Черный молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Для начала сварите куриный бульон. Половину курицы тщательно промойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Обязательно снимите образовавшуюся пену, затем убавьте огонь и варите около 40-50 минут. В конце посолите бульон по вкусу.
Шаг 2
Пока варится бульон, приготовьте зажарку. Очистите луковицу и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте тертую морковь и жарьте все вместе еще 2-3 минуты, пока морковь не станет мягкой. В конце обжарки поперчите.
Шаг 3
Готовую зажарку переложите в кипящий куриный бульон. Варите на среднем огне 2-3 минуты. Затем добавьте морковь по-корейски. Ее пикантный вкус придаст супу особую изюминку! Варите еще 2-3 минуты.
Шаг 4
Нашинкуйте пекинскую капусту. Отправьте её в суп. Капуста варится очень быстро, поэтому достаточно всего 2 минут. Она сделает суп еще более нежным и легким.
Шаг 5
Наконец, добавьте манку. Это самый важный этап, будьте внимательны! Тонкой, медленной струйкой всыпайте манную крупу в суп, постоянно и энергично помешивая венчиком или ложкой, чтобы не образовались комочки. Варите суп еще 3-4 минуты, пока манка не набухнет и не загустит суп. Если вы любите более густую консистенцию, можете добавить еще немного манки, но помните, что суп еще немного загустеет, когда настоится.
Шаг 6
Перед подачей дайте супу настояться под крышкой 5-10 минут, так он станет еще вкуснее и ароматнее. Подавайте горячим.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
180 ккал
Белки
12 г
Жиры
10 г
Углеводы
11 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
легко
0
Сырный суп с куриными фрикадельками и кабачком
1 час 30 мин.
легко
0
Гороховый суп с копченостями и картофелем
1 час 30 мин.
средне
0
Солянка сборная мясная с копченостями
1 час 10 мин.
легко
0
Чечевичный суп с копченостями
35 мин.
легко
0
Суп с тушенкой и вермишелью
2 часа
средне
0
Суп харчо по-грузински с говядиной и грецкими орехами
1 час 30 мин.
легко
0
Гречневый суп с говядиной
2 часа
средне
0