Куриное суфле
1 час
средне
Побалуйте себя и близких воздушным куриным суфле с ярким зеленым шпинатом и сладким перцем. Мягкое куриное филе, сливочный сыр и сметана превращаются в бархатистую кремовую массу, а пассерованный шпинат с чесноком придает блюду аромат и насыщенный вкус. Слои разноцветного суфле выглядят эффектно и аппетитно на праздничном столе, а легкая текстура буквально тает во рту. Идеальный вариант для ужина или закуски на особый случай, который сочетает простоту приготовления с эстетикой подачи.
Ингредиенты напорций
- Вареное куриное филе - 500 г
- Сливочный сыр - 200 г
- Сметана 20% - 0,5 стакана
- Шпинат (свежий или замороженный) - 150
- Чеснок - 2 зубчика
- Сладкий перец - 1 шт
- Желатин - 1 ст. л
- Сливочное масло - 1 ст. л
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В блендере измельчите вареное куриное филе вместе со сметаной и сливочным сыром до однородной кремовой массы. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 2
Мелко нарежьте шпинат (если замороженный - предварительно разморозьте и отожмите лишнюю жидкость). Чеснок мелко порубите и слегка обжарьте на сливочном масле вместе со шпинатом 5-7 минут, пока шпинат не станет мягким и ароматным.
Шаг 3
Нарежьте перец маленькими кубиками.
Шаг 4
Залейте желатин 1/2 стакана холодной воды и оставьте на 30 минут для набухания. Затем аккуратно нагревайте на маленьком огне, постоянно помешивая, до полного растворения гранул.
Шаг 5
В курино-сырную массу влейте растворенный желатин и хорошо перемешайте. 2/3 этой массы смешайте с обжаренным шпинатом.
Шаг 6
В форму для кекса или силиконовую форму выложите суфле слоями: Слой шпината Белый слой курино-сырной массы Кубики перца Снова слой шпината Разровняйте поверхность и уберите в холодильник на 2 часа до полного застывания.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
155 ккал
Белки
13 г
Жиры
10 г
Углеводы
3 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 30 мин.
средне
0
Курица в рукаве с перловкой и черносливом
35 мин.
легко
0
Куриная грудка с тыквой в молочно-сливочном соусе
1 час
легко
0
Котлеты де-воляй
35 мин.
легко
0
Кармашки из курицы с ананасами и сыром
45 мин.
средне
0
Хрустящие корейские куриные крылышки
30 мин.
легко
0
Куриная печень в сливочном соусе с грибами - быстро и вкусно
2 часа 20 мин.
легко
0
Утка, тушённая с капустой и рисом
1 час 30 мин.
легко
0