Name: Курица в рукаве с гречкой и карри
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриные окорочка - 3 шт; Гречневая крупа - 1 стакан; Лавровый лист - 1 лист; Кефир - 1 стакан; Карри порошок - 1 ч. л; Чеснок сушеный - 1 ч. л; Соль - 0.5 ч. л; Паприка сладкая молотая - 0.33 ч. л; Черный перец молотый - 0.33 ч. л; Вода - 2 стакана

Фото готового рецепта Курица в рукаве с гречкой и карри

1 час 15 мин.

легко

Сытный и ароматный ужин, который не потребует много времени и сил! Курица в рукаве с гречкой и карри, идеальный выбор для вашей семьи. Нежное куриное мясо, пропитанное ароматным кефирным маринадом с нотками карри, прекрасно сочетается с рассыпчатой гречкой. Благодаря запеканию в рукаве, блюдо получается невероятно сочным и сохраняет все свои полезные свойства. Это отличное решение для будничного обеда или ужина, а также для тех, кто следит за своим питанием. Приготовьте вкусную и полезную курицу с гречкой в духовке легко и быстро!

1. Куриные окорочка - 3 шт
2. Гречневая крупа - 1 стакан
3. Лавровый лист - 1 лист
4. Кефир - 1 стакан
5. Карри порошок - 1 ч. л
6. Чеснок сушеный - 1 ч. л
7. Соль - 0,5 ч. л
8. Паприка сладкая молотая - 0,33 ч. л
9. Черный перец молотый - 0,33 ч. л
10. Вода - 2 стакана

1
Шаг 1
Возьмите 2-3 окорочка и разделите каждый на две части - бедро и голень. Так они лучше промаринуются и быстрее приготовятся. Выложите кусочки курицы в глубокую миску. Теперь готовим маринад: добавьте к курице 1 чайную ложку порошка карри, 1 чайную ложку сушеного чеснока, 1/2 чайной ложки соли, 1/3 чайной ложки молотой сладкой паприки и 1/3 чайной ложки молотого черного перца. Залейте все 1 стаканом кефира. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт маринадом. Я обычно использую руки, чтобы все тщательно распределить. Оставьте курицу мариноваться при комнатной температуре примерно на 1 час. Если времени больше, можно убрать в холодильник.
2
Шаг 2
Пока курица маринуется, займемся гречкой. Возьмите 1 стакан гречневой крупы и тщательно промойте ее под холодной проточной водой. Это очень важно, чтобы избавиться от лишнего крахмала и мусора, тогда гречка будет рассыпчатой.
3
Шаг 3
Теперь собираем все в рукав для запекания. Сначала выложите промытую гречку на дно пакета. Поверх гречки равномерно распределите кусочки маринованной курицы. Добавьте 1 лавровый лист, он придаст блюду особый аромат. Затем залейте все оставшимся маринадом из миски, он добавит блюду сочности. Влейте 2 стакана воды и слегка посолите гречку, так как маринад был в основном для курицы. Завяжите пакет для запекания, оставив немного свободного места для пара. Сделайте сверху пару небольших проколов ножом или вилкой - это поможет избежать разрыва пакета в духовке.
4
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 °С. Поместите пакет с курицей и гречкой на противень и запекайте в разогретой духовке примерно 1 час. Время может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на готовность курицы и рассыпчатость гречки. Когда блюдо будет готово, аккуратно достаньте его из духовки, разрежьте рукав и подавайте к столу. Курица будет нежной, а гречка - ароматной и рассыпчатой.