Курица в рукаве с гречкой и карри

Ингредиенты на  

 4 

  порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Возьмите 2-3 окорочка и разделите каждый на две части - бедро и голень. Так они лучше промаринуются и быстрее приготовятся. Выложите кусочки курицы в глубокую миску. Теперь готовим маринад: добавьте к курице 1 чайную ложку порошка карри, 1 чайную ложку сушеного чеснока, 1/2 чайной ложки соли, 1/3 чайной ложки молотой сладкой паприки и 1/3 чайной ложки молотого черного перца. Залейте все 1 стаканом кефира. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт маринадом. Я обычно использую руки, чтобы все тщательно распределить. Оставьте курицу мариноваться при комнатной температуре примерно на 1 час. Если времени больше, можно убрать в холодильник.

• Шаг 2

  Пока курица маринуется, займемся гречкой. Возьмите 1 стакан гречневой крупы и тщательно промойте ее под холодной проточной водой. Это очень важно, чтобы избавиться от лишнего крахмала и мусора, тогда гречка будет рассыпчатой.

• Шаг 3

  Теперь собираем все в рукав для запекания. Сначала выложите промытую гречку на дно пакета. Поверх гречки равномерно распределите кусочки маринованной курицы. Добавьте 1 лавровый лист, он придаст блюду особый аромат. Затем залейте все оставшимся маринадом из миски, он добавит блюду сочности. Влейте 2 стакана воды и слегка посолите гречку, так как маринад был в основном для курицы. Завяжите пакет для запекания, оставив немного свободного места для пара. Сделайте сверху пару небольших проколов ножом или вилкой - это поможет избежать разрыва пакета в духовке.

• Шаг 4

  Разогрейте духовку до 180 °С. Поместите пакет с курицей и гречкой на противень и запекайте в разогретой духовке примерно 1 час. Время может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на готовность курицы и рассыпчатость гречки. Когда блюдо будет готово, аккуратно достаньте его из духовки, разрежьте рукав и подавайте к столу. Курица будет нежной, а гречка - ароматной и рассыпчатой.

Энергетическая ценность на 100 гр