0
1 час 30 мин.
легко
Представляю идеальный рецепт сочной курицы с нежными овощами, который готовится почти без вашего участия! Курица в рукаве с капустой и чесноком - это именно то, что вам нужно. Курица, пропитанная ароматным маринадом со сметаной и соевым соусом, запекается вместе с сочной капустой, морковью и луком. Чеснок и душистый перец придают блюду неповторимый аромат, а запекание в рукаве делает его невероятно нежным и сочным. Это идеальный вариант для сытного и полезного ужина, который понравится всей семье и не потребует от вас много времени на кухне. Откройте для себя простоту и вкус этого замечательного блюда, курицы в духовке с капустой!
Ингредиенты на 4 порции
1. Курица - 1 кг
2. Капуста белокочанная - 800 г
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Морковь - 1 шт
5. Душистый перец горошком - 3 горошины
6. Лавровый лист - 1 лист
7. Чеснок - 3 зубчика
8. Растительное масло - 2 ст. л
9. Соль - по вкусу
10. Соевый соус - 1 ст. л
11. Сметана - 2 ст. л
12. Кориандр молотый - 0.5 ч. л
13. Черный перец молотый - 0.25 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Начните с курицы! Возьмите 1 кг курицы (это может быть целая курица, разделенная на части, или ваши любимые части, например, окорочка или бедра) и разделите ее на порционные кусочки. Если используете целую курицу, не забудьте удалить хребет и разделить ее на удобные для запекания части. Это поможет курице лучше промариноваться и равномерно пропечься.
Шаг 2
Теперь готовим маринад для курицы. В отдельной глубокой миске смешайте 1 столовую ложку соевого соуса, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 чайной ложки молотого кориандра, 1/4 чайной ложки молотого черного перца и 1/4 чайной ложки соли. Хорошенько перемешайте маринад до однородности. Выложите кусочки курицы в миску с маринадом и тщательно смажьте каждый кусочек, чтобы он полностью покрылся ароматной смесью. Уберите курицу в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Чем дольше курица маринуется, тем нежнее и ароматнее она будет!
Шаг 3
Пока курица маринуется, подготовьте овощи. Кочан капусты (около 800 г) тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок (3 зубчика) очистите и оставьте целыми зубчиками или разрежьте пополам.
Шаг 4
Приступаем к сборке блюда в рукаве для запекания. Завяжите рукав с одной стороны. Выложите в него нашинкованную капусту, нарезанный лук и натертую морковь. Добавьте 3 горошины душистого перца и 1 лавровый лист, они придадут блюду особый аромат. Влейте 2 столовые ложки растительного масла и посолите овощи по вкусу. Аккуратно встряхните рукав, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались с маслом и солью.
Шаг 5
Поверх овощной подушки выложите кусочки замаринованной курицы. Распределите целые зубчики чеснока среди курицы и овощей. Завяжите верх рукава, стараясь оставить немного места для циркуляции воздуха. Сделайте несколько небольших проколов зубочисткой или вилкой сверху пакета - это поможет пару выходить и предотвратит разрыв рукава во время запекания.
Шаг 6
Уложите пакет с содержимым на противень. Разогрейте духовку до 180 °С и запекайте блюдо ровно 1 час. Курица должна стать золотистой, а капуста мягкой и нежной. По истечении часа достаньте блюдо из духовки, аккуратно разрежьте рукав (осторожно, выйдет горячий пар!) и подавайте немедленно.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
280.00 ккал.
Белки
30.00 гр.
Жиры
15.00 гр.
Углеводы
10.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
