Курочка в прованских травах

Курица в прованских травах, запечённая целиком в мультиварке, – это простое и душистое блюдо, которое выручает, когда хочется горячего мяса с хрустящей корочкой без лишних усилий. Тушка весом около килограмма сначала маринуется в сметане или майонезе со сладкой молотой паприкой и солью, а затем отправляется в чашу под закрытую крышку. Сметана смягчает мясные волокна и помогает удержать влагу внутри, благодаря чему курица получается мягкой и сочной, а не пересушенной. Главный акцент вкуса – прованские травы: розмарин, тимьян, базилик и орегано раскрываются при нагреве и наполняют мясо тем самым ароматом, который ассоциируется с южной кухней. Режим «Выпечка» в мультиварке отлично справляется с ролью духовки: курица пропекается равномерно, кожица подрумянивается, а весь сок остаётся внутри чаши. Это идеальный рецепт запечённой курицы целиком для тех, у кого нет духовки или кто не хочет возиться с противнем и фольгой. Минимум подготовки, понятные шаги и отличный результат – ароматная курица с прованскими травами, которую можно подавать с любым гарниром или просто со свежими овощами.