Курица в рукаве с рисом и яблоком

Ингредиенты на  

 5 

  порций

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Начнем с подготовки овощей и яблока. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами, морковь изящной соломкой. Головку чеснока (да, целую!) разрежьте пополам поперек, не очищая, так она отдаст весь свой аромат, но не будет слишком резкой. Яблоко (или айву, если вы хотите более терпкий вкус) нарежьте аккуратными ломтиками. Яблоко придаст блюду удивительную сладость и легкую кислинку, поверьте мне, это очень вкусно!

• Шаг 2

  Теперь займемся рисом. Возьмите 1 стакан пропаренного длиннозерного риса и хорошенько промойте его под холодной водой. Промывайте до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Это секрет рассыпчатого риса, который не слипнется в процессе запекания.

• Шаг 3

  Курицу (около 600 г) тоже тщательно промойте под проточной водой, а затем обязательно обсушите бумажным полотенцем. Это поможет ей лучше пропитаться ароматами и приготовиться равномерно. Разделите курицу на небольшие, порционные кусочки, чем меньше кусочки, тем быстрее они пропитаются и приготовятся.

• Шаг 4

  Приступаем к сборке нашего ароматного блюда! Возьмите большой пакет для запекания и завяжите его с одной стороны. Выложите в него все подготовленные ингредиенты: промытый рис, кусочки курицы, нарезанный лук, морковь, половинки чеснока и ломтики яблока. Добавьте 1 чайную ложку приправы для плова, посолите по вкусу (помните, что курица и рис тоже должны быть солеными) и влейте 3 столовые ложки растительного масла. Теперь самое интересное: хорошо потрясите пакет, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались и пропитались специями. После этого аккуратно влейте в пакет 2,5 стакана кипятка - это важно, чтобы рис начал готовиться сразу. Завяжите верх пакета, стараясь оставить немного места для пара.

• Шаг 5

  Уложите завязанный пакет с содержимым в жаропрочную форму или на противень. Сделайте несколько небольших проколов сверху пакета ножом или вилкой, чтобы пар мог свободно выходить и пакет не лопнул. Разогрейте духовку до 190 °С и отправьте блюдо запекаться примерно на 1 час. Через час достаньте блюдо из духовки, аккуратно разрежьте пакет и дайте ему немного постоять, чтобы все соки равномерно распределились. Подавайте горячим. Это просто объедение!

Энергетическая ценность на 100 гр