Курник с грибами, курицей и рисом
2 часа
средне
Вкус этого блюда обладает утонченным сочетанием ароматов и текстур. Запеченная золотистая корочка теста дает блюду хрустящий вкус, а сочное куриное мясо и ароматные грибы добавляют нотки нежности и глубины вкуса. Рис, приготовленный с яйцами и зеленью, придает кулинарному шедевру неповторимую трапезную изысканность. Сочетание ингредиентов в курнике создает гармоничное баланс между мягкостью курицы и нежностью грибов, а также пикантностью рисовой начинки. Умиротворяющий аромат запеченного блюда наполняет дом уютом и теплом, приглашая насладиться великолепием вкуса и кулинарного мастерства.
Ингредиенты напорций
- Для теста: Мука - 400 г
- Для теста: Яйцо - 1 шт
- Для теста: Сливочное масло - 100 г
- Для теста: Теплое молоко - 0,25 стакана
- Для теста: Сметана - 3 ст. л
- Для теста: Сода - 1 щепотка
- Для начинки: Блин - 10 шт
- Для начинки: Курица - 1,5 кг
- Для начинки: Шампиньоны - 500 г
- Для начинки: Рис - 1 стакан
- Для начинки: Яйцо - 3 шт
- Для начинки: Луковица - 2 шт
- Зелень (укроп и петрушка)
- Для начинки: Соль
- Для начинки: Растительное масло
- Для начинки: Черный молотый перец
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Отварите курицу. Снимите с нее кожицу и отделите мясо, порежьте его мелко.
Шаг 2
Грибы и лук порежьте мелко и обжарьте на масле, посолите.
Шаг 3
Рис и 2 яйца отварите. Соедините вместе рис, яйца и мелко рубленную зелень.
Шаг 4
Для теста смешайте размягченное масло со сметаной и молоком. Взбейте яйцо и введите в тесто. Добавьте соду и муку. Замесите. Тесто должно быть мягким. Положите его в пакет и уберите на 30 мин. в холодильник.
Шаг 5
Курник собирается так: тесто разделите на 2 части. Из одной раскатайте лепешку диаметром чуть больше блинов. Разложите ее на промасленном противне. Затем положите треть рисовой начинки, на нее – блин. На блин – треть грибной начинки, опять – блин. На блин – треть курицы. Закройте блином. Повторяйте слои, пока не закончится начинка.
Шаг 6
Оставшуюся часть теста раскатайте в большой блин (немного отщипните для украшения). Накройте начинку. Края защипните. Должна получиться горка. Посередине сделайте отверстие, чтобы выходил пар. Остатками теста украсьте курник.
Шаг 7
Взбейте оставшееся яйцо и смажьте им курник. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 °C.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 30 мин.
средне
0
Русский курник с тройной начинкой
2 часа
средне
0
Домашний киш с куриной печенью и картофельной соломкой
1 час
средне
0
Заливной капустный пирог с сайрой и сыром
1 час 30 мин.
средне
0
Слоеный пирог с сыром и зеленью
2 часа
легко
0
Осетинский пирог с картошкой и сулугуни
1 час
средне
0
Аппетитный пирог с ветчиной, капустой и щавелем
1 час 40 мин.
легко
0
Английский пирог
50 мин.
средне
0