0
40 мин.
легко
Эти рисовые куличи с кокосом — идеальный вариант для тех, кто любит нежные, слегка экзотичные десерты. Благодаря сочетанию рисовой муки и кокосовой стружки, они получаются воздушными, с приятной текстурой и тонким тропическим ароматом.
Ингредиенты на 3 порции
1. Рисовая мука - 200 г
2. Пшеничная мука - 200 г
3. Молоко - 1 стакан
4. Яйцо - 1 шт
5. Сливочное масло - 50 г
6. Сухие дрожжи - 1.5 ст. л
7. Сахар - 3 ст. л
8. Кокосовая стружка - 5 ст. л
9. Ванилин - 1 ч. л
10. Соль
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовка муки. Просейте вместе рисовую и пшеничную муку.
Шаг 2
Опара. В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар, щепотку соли и 1 стакан муки. Перемешайте, накройте и поставьте в теплое место до подъема (≈20-30 мин).
Шаг 3
Замес теста. Растопите масло, влейте в опару. Добавьте яйцо, ванилин и кокосовую стружку, перемешайте. Всыпьте оставшуюся муку, замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тепле до подъема (≈30-40 мин).
Шаг 4
Выпечка. Смажьте формы маслом, заполните тестом наполовину. Разогрейте духовку до 100°C, поставьте куличи. После подъема теста увеличьте температуру до 180°C и выпекайте до румяной корочки (~25-30 мин).
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
