Name: Лагман на баранине
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: Мякоть баранины - 700 г; Лапша лагман - 200 г; Луковица - 1 шт; Чеснок - 2 зубчика; Картофель - 2 шт; Томаты в собственном соку - 750 мл; Зелень (кинза, лук) - 1 пучек; Специи для лагмана - 1 ч. л; Соль - по вкусу; Растительное масло

Фото готового рецепта Лагман на баранине

1 час 30 мин.

легко

Лагман на баранине — это сытное и ароматное блюдо узбекской кухни с нежным мясом, овощами и лапшой, приготовленное в насыщенном бульоне. Идеально подойдёт для семейного обеда или ужина, удивит богатым вкусом и восточными нотками специй. Попробуйте настоящий лагман у себя дома!

1. Мякоть баранины - 700 г
2. Лапша лагман - 200 г
3. Луковица - 1 шт
4. Чеснок - 2 зубчика
5. Картофель - 2 шт
6. Томаты в собственном соку - 750 мл
7. Зелень (кинза, лук) - 1 пучек
8. Специи для лагмана - 1 ч. л
9. Соль - по вкусу
10. Растительное масло

1
Шаг 1
Мясо нарежьте порционными кусками и обжарьте на раскаленном масле. Подливая понемногу воду, если нужно, доведите баранину до готовности.
2
Шаг 2
Нарежьте мелко лук, морковь, чеснок, отправьте к мясу, жарьте 3–5 мин.
3
Шаг 3
Положите томаты, специи, соль, перемешайте.
4
Шаг 4
Влейте 3 литра воды и положите кубиками нарезанный картофель. Варите до его готовности.
5
Шаг 5
Отдельно отварите лапшу, покрошите зелень. Добавьте в лагман и сразу снимайте с огня.