Суп с бараниной и черносливом
0
2 часа
легко
Суп с бараниной и черносливом – это сытное и ароматное блюдо с восточными нотками. Насыщенный бульон на основе баранины дополняется сладостью чернослива, насыщенным вкусом томатной пасты и пряным ароматом хмели-сунели. Обжаренные овощи и специи создают сложный, богатый вкус, а свежая кинза добавляет легкость и свежесть. Этот суп станет отличным выбором для тех, кто любит необычные и насыщенные мясные блюда с яркими акцентами.
Ингредиенты на 5 порций
1. Баранина - 700 г
2. Картофель - 3 шт
3. Сладкий перец - 2 шт
4. Томатная паста - 2 ст. л
5. Ягоды чернослива - 7 шт
6. Луковица (для бульона) - 1 шт
7. Небольшой пучок кинзы - 1 шт
8. Растительное масло - 1 ст. л
9. Хмели-сунели
10. Красный молотый перец
11. Черный молотый перец
12. Соль
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Сварите из баранины бульон (залейте мясо водой, добавьте цельную луковицу). Мясо выложите, бульон процедите.
Шаг 2
Бульон поставьте вариться. Посолите по вкусу.
Шаг 3
Снимите мясо с кости. Картофель и сладкий перец нарежьте средними кубиками.
Шаг 4
Обжарьте на масле картофель, сладкий перец, томатную пасту и чернослив. Жарить нужно 5 мин. Приправьте специями. Переложите все в процеженный бульон и варите 20 мин. (с момента закипания).
Шаг 5
Нарежьте мелко кинзу и добавляйте в каждую тарелку.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
