10 мин.
легкоНачните день с яркой и полезной яичницы со свежими летними помидорами, сладким перцем и ароматной зеленью! Это блюдо идеально подходит для быстрого и сытного завтрака, наполняя энергией и витаминами. Просто, вкусно и очень аппетитно - настоящий вкус лета на вашей тарелке!
Ингредиенты
- Яйца куриные - 2 шт
- Помидоры - 1 шт
- Перец сладкий - 0,5 шт
- Масло сливочное или растительное - 1 ч. л
- Свежая зелень (укроп/петрушка/базилик) - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Помидоры промойте и нарежьте кружочками или дольками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой или кубиками. Зелень мелко порубите.
- 2
Шаг 2
На сковороде разогрейте сливочное или растительное масло на среднем огне. Выложите нарезанный сладкий перец и обжаривайте 2-3 минуты до легкого размягчения.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанные помидоры на сковороду. Готовьте еще 2-3 минуты, пока помидоры слегка не прогреются и не дадут сок.
- 4
Шаг 4
Аккуратно разбейте яйца на сковороду поверх овощей, стараясь сохранить желтки целыми. Посолите и поперчите яйца по вкусу.
- 5
Шаг 5
Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте яичницу 5-7 минут, или до желаемой степени готовности желтков. Белок должен полностью схватиться, а желток оставаться жидким или слегка схватившимся.
- 6
Шаг 6
Перед подачей посыпьте яичницу свежей рубленой зеленью.
- 7
Шаг 7
Подавайте сразу же с тостами, свежим хлебом или хрустящими гренками.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 160
- ккал
- Калорийность
- 10
- грамм
- Белки
- 12
- грамм
- Жиры
- 4
- грамм
- Углеводы
