0
20 мин.
легко
Ароматная турецкая яичница с сочными помидорами, сладким перцем и зеленью - идеальный вариант сытного завтрака. Этот традиционный рецепт менемен (турецкая шакшука) готовится всего за 20 минут и поражает богатством вкусов. Яркое, полезное и невероятно вкусное блюдо турецкой кухни!
Ингредиенты на 3 порции
1. Яйца - 4 шт
2. Помидоры - 3 шт
3. Перец сладкий - 1 шт
4. Лук репчатый - 1 шт
5. Чеснок - 1 зубчик
6. Растительное масло - 2 ст. л
7. Зелень (петрушка или укроп) - 3 веточки
8. Соль - по вкусу
9. Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте овощи: помидоры, сладкий перец и лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок натрите на мелкой терке.
Шаг 2
Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте нарезанный сладкий перец, жарьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Шаг 4
Положите помидоры, тушите 2-3 минуты до мягкости. Овощи должны дать сок, но сохранить форму.
Шаг 5
Аккуратно вбейте яйца в овощную смесь, стараясь не повредить желтки. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 3-5 минут до желаемой степени прожарки яиц. В конце посыпьте рубленой зеленью.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
160.00 ккал.
Белки
9.00 гр.
Жиры
11.00 гр.
Углеводы
6.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
