Яичница по-турецки с помидорами и перцем
20 мин.
легко
Ароматная турецкая яичница с сочными помидорами, сладким перцем и зеленью - идеальный вариант сытного завтрака. Этот традиционный рецепт менемен (турецкая шакшука) готовится всего за 20 минут и поражает богатством вкусов. Яркое, полезное и невероятно вкусное блюдо турецкой кухни!
Ингредиенты напорции
- Яйца - 4 шт
- Помидоры - 3 шт
- Перец сладкий - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 2 ст. л
- Зелень (петрушка или укроп) - 3 веточки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте овощи: помидоры, сладкий перец и лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок натрите на мелкой терке.
Шаг 2
Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте нарезанный сладкий перец, жарьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Шаг 4
Положите помидоры, тушите 2-3 минуты до мягкости. Овощи должны дать сок, но сохранить форму.
Шаг 5
Аккуратно вбейте яйца в овощную смесь, стараясь не повредить желтки. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 3-5 минут до желаемой степени прожарки яиц. В конце посыпьте рубленой зеленью.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
160 ккал
Белки
9 г
Жиры
11 г
Углеводы
6 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
